Čudno ime za sjajan način kuhanja piletine
Bez obzira na to je li to "Piletina na prijestolju", "Pivo pilića", "pivo piva piva" ili "Pivo u pilići", ova tehnika za kuhanje dobiva popularnost jer proizvodi takvu nježnu i sočno pile. To možete učiniti u svom pušaču, peći ili na roštilju. Neki ljudi koji ga pokušaju jednom rijetko se vratiti na svoje stare metode prženja. Pa što je to?
Osnove : Osnovni proces je uzeti pola punog kantu piva s najvišim rezovima.
Postavite ga na mjesto gdje ćete kuhati, a zatim stavite piletinu preko nje tako da pivo može biti unutar piletine. Budući da je došao, ljudi su počeli dodavati sve vrste začina i dodataka u pivo da bi bili više okusljivi. Općenito, sastojci poput češnjaka, cayenne, diced luk ili kumin dodano, ali gotovo sve začine ili biljke mogu se koristiti.
Zašto pivo? : Pa zašto tako dobro funkcionira? Prije svega, dodajte izvor vlage na piletinu koja ga čuva od isušivanja. Drugo, dodajete pivo. Sada, više od činjenice da je pivo dobre, kvasac i malto pronađeni u pivu reagiraju s piletinom, osobito kožom, čineći ga tanko i hrskavom, dok meso ostane sočno. Za informacije o tome kakvu vrstu piva koristite, pogledajte moje prijatelje Bryce-ov veliki članak o The Beer in Beer Can Chicken . Ali ne morate koristiti pivo. Možete to napraviti s vinom ili Garlandom, Rim je predložio da se kuhati rak, što dobro radi.
Grilling vs. Smoking : Kao što sam rekao, to možete učiniti bez obzira na to kako namjeravate kuhati piletinu. Naravno, to će se dogoditi drugačije ako ga stavite na roštilj nasuprot u pušač, ali osnovna načela i dalje se primjenjuju. Kuhajte piletinu kao i inače. Uvijek stavite nešto pod piletinu poput folije ili zdjelu za pečenje kako biste uhvatili dripping.
Dodatna oprema : Najveći problem s kojim se možete probiti jest da se piletina prevrće. Težina pola punog piva od piva jednostavno nije dovoljna da zadrži piletinu, osobito ako radite veliku pticu. Ali nikada se ne bojite, vaši kolege vanjski kuhari prepoznali su potrebu i pojavili su se mnogi proizvodi na tržištu kako bi vam pomogli. Ako pogledate u odjeljku "Drugdje na webu", naći ćete nekoliko varijacija koje možete odabrati.
Slijedite korak po korak i pokušajte: " Izrada piva može pile ".