Šparoga u španjolskoj hrani vrlo je popularna, posebno u proljeće kada je žetva na vrhuncu. Ova šparoga s receptima aioli (ili aioli) koristi svježe zelene šparoge, umjesto konzerviranog povrća. Recept služi četiri do šest osoba. Obično se svaka osoba služi oko pet kopalja svaki.
Napravite umak od AIOLI : Kada budete spremni služiti, pripremite šparoge na pladnju. Posušite umak od AIOLI preko šparoga i poslužite.
Ako neki od vaših gostiju ne uživaju češnjak , služite atiolima sa strane u maloj zdjeli i pustite goste da se služe. Ako odlučite poslužiti umak na stranu, napravite malo dodatnog umaka jer će ljubitelji češnjaka vjerojatno koristiti umak od aloola na šparogama i sve ostalo na jelovniku!
Saznajte više o šparogu
Šparoga u španjolskoj kulturi djelomično je popularan zbog svoje zdravstvenosti. Evo nekoliko zabavnih činjenica o šparogu:
- Kina proizvodi najviše šparoga u usporedbi s drugim zemljama širom svijeta. Peru je najbolji izvoznik biljke.
- Kalifornija, Washington i Michigan proizvode oko 70 posto svih šparoga u Sjedinjenim Državama.
- Kada raste, šparoga može rasti oko jedan centimetar po satu.
- Oceana County, Michigan, sadrži da je to šparoge glavni grad svijeta. Županija generira dvije trećine državnog prinosa od šparoga. Svake godine domaćin je Nacionalnom festivalu šparoga.
- Šparoga, koji je član obitelji ljiljana, također se smatra afrodizijačnom hranom koja je poznata kao stimulacija seksualnih osjećaja i želja.
- Visoko je u saponinama, koji su fitonutrijent koji je rekao da ima protuupalno i antikancerozno svojstvo.
- Šparoga također dolazi u crvenim i ljubičastim nijansama.
- Šparoga može pomoći u kontroli razine lipida u krvi, održavanju krvnog tlaka i reguliranju šećera u krvi.
- Bogat je folnom kiselinom, što je bitno za trudnice i trudnice.
- Ako se uzgajivač dobro brine za šparoge, može proizvoditi povrće oko 15 do 20 godina od originalnog sadnje.
- Šparoga podnosi salinitet bolji od ostalih korova. Uzgajivači se također oslanjaju na kemikalije kao herbicide, ali rock sol je nekada bio najpopularniji, iako ne radi dobro pored drugih biljaka.
- U šparogu nema masnoća ili kolesterola.
Što vam treba
- 2 grozdova šparoga (oko 2 kg ili 20 koplja)
- 1 recept
- umak od AIOLA
Kako napraviti
- Temeljito prati šparoge. Odrezati krajeve šparoga i ukloniti sve blemishes.
- Kuhajte vodu u posudu s parom. Kada se voda vreli, stavite šparoge u paru.
- Parne šparoga pet do osam minuta. Obavezno pazite na vrijeme. Ako kuhate šparoge predugo, pretvorit će se u mračnu, umjesto da bude lagano oštra.
- Uklonite šparoge koplja iz parobroda i odvodite, ostavljajući ih da se ohlade.
- Jednom kada su na sobnoj temperaturi, odmah ih možete poslužiti ili se pokrijte i ohladite u hladnjaku. Obavezno ih pokrijte, tako da se ne isušuju.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 66 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 452 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 3 g |