Sjeckana slanina, vrhnje i parmezanska umak čine ovaj špageti skuhati nevjerojatno ukusna, a niski sadržaj ugljikohidrata posebno je privlačan.
Poslužite ovu nevjerojatnu posudu "špageta" s tacanom salatom ili svježe narezanim povrćem za nevjerojatan obrok.
Što vam treba
- 1 srednje špageti
- 8 strips slanina
- 1/4 šalice luka (sitno sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (zdrobljena i mljevena)
- 1 1/2 šalice
- teški krem
- 1/2 šalice svježeg ribanog parmezan sira (plus više za ukras, ako želite)
- Svježući soli i svježe mljeveni crni papar
- Dodatni ukrasi: svježi peršin (sjeckani)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu (ili ladicu za zagrijavanje) na 200 F do 250 F. To je da se kuhanje zagrije dok ste završili umak. Alternativno, možete ga jednostavno zagrijati brzo u mikrovalnoj kad je umak spreman.
- Odrezati od kraja matičnjaka i cvjetati kraj špageta. Izrežite čašu na pola i prodrite sjeme. Iskopajte unutarnji dio tikvica sa žlicom kako biste uklonili sva mekana vlakna. Stavite je u posudu za pečenje koje se nalazi u mikrovalnoj pećnici, s lijevom stranom prema dolje. Dodajte oko pola vruće vode u posudu za pečenje.
- Mikrovalni squash, nepokriven, za 12 do 15 minuta. Vrijeme ovisi o veličini squash i snazi mikrovalne pećnice. Ispitajte ga piercingom s vilicom. Trebao bi biti lako probušiti, ali ne previše mekan.
- Prosijite unutrašnjost tikvice vilicom, prenoseći "špageti" niti u posudu ili posudu koja je sigurna u pećnicu. Pokrijte zdjelu folijom i zagrijte squash u pećnici ili ladici za zagrijavanje.
- U međuvremenu, dok se squash kuha, u dubokoj tavi ili šašavi kolač na srednjoj vrućini, pržite slaninu dok ne postane svjež. Uklonite na papirnate ručnike kako biste ih ispustili. Mrkati slaninu i staviti na stranu.
- Ispustite slaninu drippings u šalicu ili zdjelu, ostavljajući oko 1 žlica u tavi. Rashladite višak prolijevanja slanine za drugu upotrebu.
- Dodajte luk u tavu i pržite dok ne prozirni. Dodajte češnjak i nastavite kuhati, miješajući, 2 minute.
- Dodajte vrhnje u posudu i pustite da se pirjate. Nastavite kuhati oko 4 minute, sve dok se ne smanji i zgušnjava. Dodajte parmezanski sir i kuhajte, uz miješanje, sve dok se ne rastopi. Odvojite nekoliko čajnih žličica skuhanog slanine i dodajte ostatak u umak; kroz toplinu. Ako je umak previše gusta, dodajte malo više kreme ili mlijeka na tanke.
- Lagano bacajte umak s vrućim špagetima.
- Ukrasite "špagete" s malo peršina i više parmezanskih sira i mrvica slanine, ako to želite.
- Poslužite uz bočnu zelenu salatu ili narezanu rajčicu.
Možda bi vam se sviđali
Slow Cooker ili Instant Pot Spaghetti Squash
Ljetni squash "tjestenina" s češnjakom i bosiljakom
Farm-to-Table - tržišni recepti za sezonske farme
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 289 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Natrij | 244 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 7 g |