Ova jednostavna staromodna glupost napravljena je smeđim šećerom umjesto bijelog šećera kao i većina ostalih receptura za glupost.
Trebat će vam dobro zakiseljena 8-inčna posuda i termometar bombona kako bi se osigurala glatka glupost bez upozorenja na onu krasnu, pješčanu usta koja je rezultat nepropisno kuhani šećer.
Smeđi šećer u ovom receptu ne bi trebao biti zamijenjen jedan za jedan s bijelim šećerom. Smeđi šećer daje ono predivno okus i boju karamele.
Isto tako, nemojte zamijeniti turbinado ili Demerara (prirodni smeđi šećeri koji se obično prodaju kao "sirovi šećer") koji imaju veće kristale i neće se rastopiti na način na koji će konvencionalni šećer u mlijeku utjecati na ishod receptora.
Što vam treba
- 2 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 1 šalicu šećera
- 1 šalica isparenog mlijeka
- 1/2 šalice maslaca
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1 šalicu pecans ili orasi, sjeckani
Kako napraviti
- U srednjoj posudi za meso stavite na srednju toplinu, kombinirajte smeđi šećer, bijeli šećer, upareno mlijeko i maslac.
- Kuhajte, povremeno povremeno miješajući, na fazi mekog kugle , ili 236 F do 238 F na termometru bombona. Ukloni iz vrućine.
- Dodajte vanilije (nemojte se miješati) i pustite da se ohladi na mlaku.
- Kad je mlak, udarite glupost drvenom žlicom dok smjesa ne izgubi sjaj. Umiješajte u maticama.
- Ulijte u maslac od 8-inčnih tavi ili pita.
- Cool smeđi šećer guliti dok tvrtka i izrezati na male kvadrate.
Savjet
- Nemojte nadomjestiti ispareno mlijeko u ovom receptu s bilo kojom drugom vrstom mliječnih proizvoda, posebno bez zaslađenog kondenziranog mlijeka. Oni su dva različita proizvoda. Ispareno mlijeko je mlijeko koje se kuhalo kako bi smanjilo sadržaj vode i stabiliziralo ga tako da se neće kušati pri kuhanju na visokim temperaturama - savršeno za gnječenje.
Možda bi vam se sviđali
- Recept Super Easy Chocolate Fudge : Ovaj recept je tako jednostavan, ne trebate bombon termometar. Jednostavno pomiješajte sastojke i pustite da se postavi i imate glupost!
- Jednostavno recept za glupost od kikirikija : Ovdje je još jedan recept koji ne zahtijeva termometar bombona. Ako vam se sviđa okus maslaca od kikirikija, ovo je za vas.
- Bijela čokoladna čokolada s pecansom Recept : Marshmallows čine ovu glupost super lako napraviti. Mogu se mijenjati dodavanjem slomljenog bombona ili kandirano trešanja.
- Penuche Recept : Iako tehnički nije glup, penuche je slatki slatki kolač sa smeđim šećerom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 69 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrij | 6 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |