Širenje maslaca
Budući da Nijemci tradicionalno jedu svoj glavni vrući obrok u oko 1 sat poslije podne, večernji obrok nije velika afera. Zapravo, ako uzmete sendvič za rad s vama, možete ići bez dana bez kuhanja. Ali to uopće nije bitno u zemlji velikih kobasica i sira. Budući da se potreba života može podići na putu do željezničke stanice (svježi kruh , sir, kobasica i rajčica) nema potrebe.
Abendbrot, ili večernji kruh, obično se izlaže i jede kao obitelj, svatko tko okuplja svoje omiljene sendviče s otvorenim licem iz izbora dostupnih na stolu.
Kako postaviti večernji stol za Abendbrota
U supermarketu ili deli, trebali biste kupiti barem tri vrste sira i tri vrste kobasica ili hladno rezanje. Izaberite različite stilove sira, tvrd poput Edamera i mekog poput Brie ili čak širenja sira. Hladnjaci su šunke, sušene i sušene na zraku, bilo kakve kobasice, pa čak i wurstsalat.
Pobrinite se da imate maslac, kiseli krastavci, rajčicu i senf kod kuće ili ih kupite.
U pekarnici, "Feierabend Brötchen", ili ide kući peciva, tek dolaze iz pećnice. Oni su bijeli brašno, tvrdi peciva koji se često nalaze na doručku i vrlo su ukusni kada su svježi. U suprotnom, svježi kruh (Landbrot, Mischbrot ili Vollkorn) obično se poslužuje za večeru, zajedno s Knäckebrotom ili drugim krekeri u košarici s narukvicama.
Postavi stol
Nijemci su samo najbolji da jedu zajedno kao obitelj i svaki put postavljaju stol. Nikada ne bi razmišljali o jednokratnim salvama ili pločama, osim ako nisu kampirali bez prikolice.
Svatko prima tanjur, nož i vilicu (za razliku od doručka, gdje imate samo malu ploču ili drvenu ploču i nož) i njihovu odjeću.
Naočale su namještene za pivo, vino ili vrući čaj. Sirevi su neobrađeni i postavljeni na posluživanje jelo sa sirevim nožem pri ruci i meso se obrađuje na isti način. Isprati zdjelicu rajčica i staviti ih zajedno s kiselinama u drugo jelo. Dodajte ostatke salate koje možete imati na ručku. Stavite maslac i senf na stol i popijte piće iz podruma. Abendbrot je spreman.
Jesti Abendbrot
Izaberite svoj kruh kao što je predan. Širite maslacem (uvijek, čak i ako vaš sljedeći izbor je jetra). Odrežite kriške od sira ili kobasice i položite ih na vrh kako bi pokrili. Nijemci obično ne slože sira i meso na isti komad kruha. Širite senf, ako želite. Jedite sendvič otvorenog lica nožem i vilicom. Uzmite rajčicu iz posude i izrežite ga na tanjuru. Sol i papar kao što želite. Jednako s kiselinama, rotkvama ili bilo kojom drugom svježom hranom koja je na stolu. Ponovite do sitosti.
piće
Iako je alkohol često uključen na večeru, to je jednako često zaliven dolje, kao u Radler (pivo plus limun soda) ili vina spritzer. Sok od jabuka i gazirana voda još je dobra kombinacija.