Pita od kolača od jagoda od jagoda

Ova izvanredna kolača od jagoda je završena slojem svježih glazura od jagode preko zaslađenog punjenja pekarskog sira. Trebate li još govoriti?

Koristite pečenu pita od graham crackera za ovaj recept, domaće (duboko jelo ili veliko) ili kupljeno.

Što vam treba

2 velika jaja
1/2 granuliran šalica šalice
1 žlica za sve namjene brašna
1 paket (8 unce) kremasti sir smekšan
2/3 čašice isparilo mlijeko
1 žlica limunovog soka
1/2 čajna žličica ribane limunaste kore
9-inčni graham cracker kora, pečena, ili koristiti veliku trgovinu-kupio graham cracker kore
Glatka jagoda:
1 pint svježe jagode , oprane i trunute
1/3 šalice vode
2 žlice šećera
1 1/2 čajne žličice kukuruznog škroba
nekoliko kapi crvene boje hrane, izborno

U zdjelu za miješanje, tukli jaja do guste i svijetle boje limuna žute boje. Dodajte 1/2 šalicu šećera i brašna, premazavajući do miješanja. Ulijte smjesu jaja u mjernu posudu.
U istoj zdjeli, pretvorite krem sir s malom količinom isparenog mlijeka dok ne postane glatka. Dodajte preostalo mlijeko, sok od limuna i ogoljenu limunu; tuku do glatke i dobro uklopljene. Ulijte smjesu jaja u smjesu vrhnja za sir; tuku samo dok se ne miješa.

Ulijte smjesu u koru graham crackera. Pecite na 325 ° F 25 do 30 minuta. Posve hladite na žičanom stalaku.

Izrežite 10 do 12 jagoda na pola; organizirati u jednom sloju, s lijevom stranom prema dolje, preko hlađenog kolača od sira.
Zgrijite dovoljno jagoda da biste napravili 1/3 šalice; stavite u tavu. Umiješajte u 1/3 šalice vode i zagrijte do ključanja. Smanjite toplinu i pirjati 2 minute. Pritisnite kroz sito da napravite 1/2 šalicu kave.
Vratite pola šalice kave u lonac za umake. Pomiješajte 2 žlice šećera i kukuruznog škroba i zatim promiješajte u pire u loncu. Donijeti kuhati, stalno miješajući. Nastavite kuhati i miješati sve dok ne postane zgusnuta i čista. Ako želite, dodajte boju hrane. Lagano ohladite; žlica ravnomjerno preko jagode na cheesecake.
Kuhajte i pohranite, prekrivajte, u hladnjaku.