Bracing Calvados i kolači od limuna čine fantastičan recept za sorbet kako bi služili na večernjim zabavama i posebnim prigodama. Poslužite ga kao lagani desert ili kao neočekivani čišćenje nepca između tečajeva. Posebno je dobrodošla u regionalnim izbornicima u Bretanji i Normandiji .
Što vam treba
- 1 1/3 šalice ljuštene, sjeckane tart-jabuke (1 velika)
- 3 šalice vode
- ½ šalice granuliranog šećera
- ¼ šalice soka od limuna
- ¼ čajna žličica limuna
- ¼ šalice Calvados (ili brandy brandy)
Kako napraviti
U srednjoj tikvici iznad srednje topline, donijeti nasjeckanu jabuku, vodu i šećer na pirjati. Pokrijte tavu, lagano smanjite toplu vatru i kuhajte oko 15 minuta, dok jabuke ne budu vrlo nježne. Ukloni iz vrućine i ohladi smjesu na sobnu temperaturu. Dodajte sok od limuna, limuna i Calvados, pa dobro promiješajte smjesu. Zagrijte ga do vrlo hladne, oko 2 sata. Zamrzni u sladoledu prema uputama proizvođača.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 126 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 5 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 0 g |