Pan haggerty po bilo kojem drugom imenu je poznat kao krumpir peći ili lonac. Zdjelu je poznata britanska hrana iz Northumberlanda , iako se može naći diljem sjeveroistočne Britanije i većine Engleske.
Zdjelu za punjenje, pjenasti jastuci izvrsno su s kobasicama ili bilo kojim mesom, pa čak i samima. Većina će to znati kao rajčica od krumpira, ali dauphinoise nije zato što nema receptora u receptu.
Ovaj recept s pjenastim tijelom koristi samo krumpir, luk i sir, ali ponekad je također napravljen s malo kupusa. Ovo je odličan način da djeca jedu povrće bez da ih shvate.
Što vam treba
- 4 unce / 125 g maslaca
- 9 unce / 250 g luk (ljušteno i tanko rezano)
- 1 funta / 450 g velikog krumpira (pekari poput Russet ili Idaho, oguljeni i tanki rezani)
- 4 unce / 115 g cheddar sira (starijih, ribani)
- Morska sol i svježe mljeveni crni papar
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F / 190 ° C.
- Preko srednje topline, rastopite 1 unca / 55 g maslaca u velikom tavu i lagano kuhajte narezane luk sve dok mekano, ali ne usmrcane.
- U tavi za pečenje ili peći s pločom za pećnicu otopite pola preostalog maslaca. Uklonite posudu s vrućine, a zatim stavite sloj krumpira u tavu, zatim sloj luk, a zatim sloj sira. Začinite solom i paprom i ponovite slojeve koji završavaju s krumpirom na vrhu.
- Stavite tavu na srednju toplinu na pećnici i kuhajte nekoliko minuta ili dok se donji sloj krumpira ne smeđe.
- Dot površinu krumpira sa preostalim maslacem, zatim stavite u grijanu pećnicu i pecite 30 minuta. Izvadite iz pećnice.
- Podignite temperaturu pećnice na 425 F / 220 C i, kada je pećnica došla do temperature, vratite posudu u pećnicu i kuhajte još 15 minuta.
- Da biste služili, izbacite rubove kolača od krumpira s tava za prženje lopaticom, brzo okrenite tavu na tanjur ili krušnu ploču, izrezajte na velikodušne klinove i poslužite.
Varijacije
Možete zamijeniti čašu na mnogo na isti način kao i svi krumpir gratin (imajući na umu da to više neće biti klasično jelo). Odrežite celerij i / ili mrkvu iste debljine kao i krumpir.
- Koristite kriške celera s krumpirom.
- Dodajte mrvice ili mrvice mrkve.
- Promijeni luk za školjke za mekši okus.
Opcije posluživanja
- Za vegetarijance, poslužite s prženim jaje na vrhu ili možda mamac namočen špinat ili kelj.
- Ako ste ljubitelj mesa, posuda za pivo je savršena s kobasicama, slaninom ili hladnim rezovima od nedjeljnog ručka .
- Uživajte u hladnoći ili na sobnoj temperaturi. To je ukusno kao snack ili obrok kada je omotan u foliju i popped u kutiju za ručak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 286 |
| Ukupna masnoća | 22 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Natrij | 184 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 6 g |