Ribe s plemenitim stjenkama na bazi kože povezane su slatkim, svježim umakom od jabuka od brusnice i polako kuhane do savršenstva. Svojim rebrima poslužite slatkim krumpirom i zelenim grahom za ukusni pada ili zimski obrok. Slatka javor i smeđa šećerna mješavina lijepo pristaju svinjetinu.
Poslužite ove rebra s prirodom i to s vrućom kuhanom rižom ili rezancima.
Vidi također
Stilski stil stila za roštiljanje
Pečena brašna za kuhane pećnice s jabukom
Što vam treba
- 2 šalice brusnice (8 unci)
- 1/3 šalice javorovog sirupa
- 1/3 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 1/2 šalice piletine (ili vode)
- 1 Granny Smith jabuka (kockica, oko 1 čaša)
- 2 žličice Dijon senfa
- 1/4 čajne žličice cimeta
- 1 crtica muškatni oraščić (ili mač)
- 1 veliki luk, rezan (ili 1-2 šalice smrznutog biser luk)
- 4 kilograma rebra s prirodom bez kostiju
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1 žlica hladne vode
Kako napraviti
- U tavi, kombinirajte brusnice, javorov sirup, smeđi šećer, piletinu ili vodu, i jabuku. Stavite tavu na srednju visoku temperaturu i pustite da kuhate. Smanjite toplinu do srednje niske i pirjite 5 minuta. Umiješajte u Dijon senfa, cimet i muškatni oraščić.
- Rasporedite luk na dnu posude za posuđe od 5 do 7-quart sporije kuhalo.
- Stavite rižine na svinjetinu na vrh luka, a zatim stavite salatu od brusnice ravnomjerno nad svim. Pokrijte i kuhajte na LOW za 6 do 8 sati, ili dok svinjetina bude natječaj.
- Za zgušnjavanje umaka (po izboru), uklonite svinjetinu na pladanj i pokrijte folijom kako bi se zagrijala.
- Procijedite tekućine u posudu za lonce i obrišite višak masnoća. Dopustite da tekućine kuhaju preko visoke topline. Smanjite toplinu na medij i kuhajte 3 do 5 minuta ili dok tekućine ne budu lagano smanjene i okusi su više koncentrirani (kondenzacija tijekom dugog sporog razdoblja kuhanja ima tendenciju da se spusti voda juhu i druge tekućine).
- Kombinirajte kukuruzni škrob s 1 do 2 žlice hladne vode i pomiješajte dok ne postane glatka. Umiješajte u tekućine i nastavite kuhati dok se ne zgusne.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 315 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 528 mg |
| Natrij | 149 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 36 g |