Posuda za lončarstvo izvrstan je način kuhanja grudice od govedine. Ovaj recept uključuje lagano zaslađenu juhu od jabukovača, zajedno s mrljama, lukom i šljunkama. Proslavite Dan sv. Patrika s ovom jelom ili pripremite obrok za obiteljsku večeru. Sporo kuhalo omogućava uživanje u kuhanoj večeri bilo koje noći u tjednu. Obrok kuhava dok radite (ili igrate)!
Mnogi kukci od govedine dolaze s paketom začina. Slobodno upotrijebite paket za začinsko bilje i ostavite u pecivo i cijeli klinčić u receptu. Ili napravite domaći paketi za začin s bagnom vrećicom i nekim jednostavnim začinima: 2 žlice cijelih miješanih začina za pečenje, 10 crnih brušaka i 1 ili 2 ruševna lišća.
Dodajte neke omiljene povrće vaše obitelji u posudu. Izrežite rutabagu ili nekoliko repa u komade i dodajte ih u lonac. Ili dodajte parsnips zajedno s mrkvom.
Ako je vaš lonac lonac je dovoljno velik, možda biste htjeli dodati malo krumpira zajedno s mrkvom. Ili kuhajte krumpir - zajedno s mrkvom ako vam se sviđa - u zasebnom loncu oko 25 minuta prije nego što je kukuruzno govedo spremno.
Što vam treba
- 3 medija
- 4 srednje mrkve
- 4 kilograma govedine (ili veće)
- 1 šalicu jabukovača (ne ocat)
- 1/4 šalice smeđeg šećera (pakiran)
- 2 žličice ribane naranče
- 2 žličice pripremljene Dijon senf
- Crijevni piment
- 3 cijela klinčića
- 1 glavu kupusa
Kako napraviti
- Peel luk; odrežite krajeve. Izrežite ih na polovinu duljine, a zatim izrezati na tanke kriške .
- Peel mrkvu, a zatim ih izrezati u velike komade ili štapići.
- Stavite narezane luk i mrkvu u posudu za posuđe polaganog štednjaka.
- Odstraniti višak masnoća iz kukuruznog govedine i po potrebi smanjiti pola; stavite meso na povrće.
- U zdjelu, kombinirajte jabučni jabuk, smeđi šećer, narančasti kora, senf, piment i češnja; sipati preko grudi.
- Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi oko 6 do 8 sati, ili dok meso bude natječaj.
- Rezati kupus u 6 ili 9 klinova (ovisno o veličini glave kupusa).
- Dodajte štapiće kupusa u lonac za lončarstvo. Pokrijte i nastavite kuhati na niskoj temperaturi od 1 do 2 sata, ili dok kupus bude natječaj.
Savjet
Postoje dvije različite rezove kukuruznog govedine. Isječak je lako prepoznati jer dolazi do točke. Ravni rez je više ravnog pravokutnika. Ako želite rezati svoje kukuruzne govedine u uredne kriške, odaberite sitni rez. Isječak je fattier; bolji izbor ako želite rastaviti meso. Također možete pronaći druge rezove kukuruznog govedine, kao što su okrugli ili jezici.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 598 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Natrij | 257 mg |
| ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 67 g |