Nabavljene banane dodaju prirodnu slatkoću na ovaj slatki krumpir, zajedno s narančinim sokom i nekim pakiranim smeđim šećerom. Recept se može napraviti sa ili bez premaza. Pogledajte varijacije ispod receptu za tri popularna preljeva i neke varijacije sastojaka.
Jednostavna smjesa slatkog krumpira napravljena je od pire od slatkog krumpira, jaja, smeđeg šećera i sokova od naranče.
Povezani recept: Naš najvažniji recept za slatki krumpir
Što vam treba
- 2 1/2 funti slatki krumpir, kuhani i pire
- 2 velika jaja, pretučena
- 1/2 šalice svijetlo smeđeg šećera, pakirane
- 1/3 šalice soka od naranče
- 3 žlice rastopljenog maslaca
- 1 čajnu žličicu masnoća cimeta
- 1/2 čajna žličica za oraščić
- 2 srednje banane, oguljene i kockice
Kako napraviti
- Pročistite slatki krumpir, a zatim guliti povrćem. Izrežite krumpir u komade i stavite ih u veliku tavu. Napunite posudu s vodom kako biste pokrili slatki krumpir i dodali 1 čajnu žličicu soli.
- Stavite lonac na visokoj vatri i pustite da kuhate. Smanjite toplinu do srednje niske i nastavite kuhati za oko 25 do 30 minuta, ili dok krumpir nije vrlo nježan. Temeljito ispraznite i prenesite krumpir u veliku zdjelu. Mash do vrlo glatke. Neka smjesa malo ohladi.
- Alternativno, pecite pročišćen neizraziti slatki krumpir u 375 F peći za oko 45 minuta, ili do vrlo nježne. Pustite ih da se ohlade, izbacuju slatki krumpir iz kože i mljeveno meso.
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Mastite 2 1/2-quart jelo za pečenje.
- U slatki krumpir dodajte pretučene jaja, smeđi šećer, sok od naranče, maslac, cimet i muškatni oraščić. Beat rukom ili s električnom mješalicom sve dok dobro ne sjedinite. Preklopite u banane s kockicama.
- Stavite smjesu u pripremljenu posudu za pečenje; pokriti folijom.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 20 do 25 minuta. Izvadite foliju i pecite još 10 minuta.
Poslužuje 6 do 8
Varijacije
- Pecan top: Kombinirajte 1/2 šalicu pakiranog smeđeg šećera s 1/2 šalicom brašna, 4 žlice otopljenog maslaca i oko 1/2 šalice sjeckanog pecans. Ako želite, dodajte 1/2 šalice pjegavog kokosa. Pospite tavi prije pečenja.
- Kokosovo-pečanski poklopac: Kombinirajte 1 šalicu pjegavog kokosa s 1/3 šalice pakiranog smeđeg šećera, 1/3 šalice višenamjenskog brašna, 3/4 šalice sjeckanog pecans i 6 žlica otopljenog maslaca. Pomiješajte s vilicom i pospite tanjur prije pečenja.
- Stakleni sloj: pripremite i pecite prema uputama; uklonite foliju. Povećajte toplinu pećnice na 450 F. Stavite lonac s 1 1/2 do 2 šalice minijaturnih marshmallows i nastavite s pečenje 6 do 8 minuta, ili dok marshmallows su browned.
- Zamijenite sok od naranče s sokom od ananasa.
- Ako su vaše banane vrlo zrele, prijeđite ih prije nego ih dodate u mješavinu za punjenje slatkog krumpira.
Možda bi vam se sviđali
Slatki krumpir sa slatkim sjemenkama
Slatki krumpir gratin s kremom i parmezanom
Recept smeđeg šećera kandiranog slatkog krumpira
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 379 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Natrij | 138 mg |
| ugljikohidrati | 66 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 9 g |