Ovaj slatki i kiseli škampi dokazuje da spor kuhalo nije samo za dugo kuhane pečenja i pečenje. To je raznovrstan uređaj koji nudi praktičnost kuhanja bez uporabe ruku.
Ovo jelo je jednostavan slatki i kiseli škampi, napravljen od smrznutog kuhanog škamta, ananasa, graška i slatke i kiselog umaka. Škampi se dodaju u spor kuhalo oko 15 do 20 minuta prije nego što je jelo spremno.
Pepper trake i tankoslojne mrkve ili celer također bi bilo sjajno za ovu posudu, umjesto ili zajedno s grašak palicama. Ili upotrijebite smrznuto azijsko miješano povrće zajedno s grahoricama.
Što vam treba
- 1 paket (6 unce) smrznute krumpirove graška
- 1 (14 unca) mogu ananas slatke (ili komade)
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 3 žlice šećera (granulirano)
- 1 šalica
- piljevina (ponajprije bezalkoholna ili niska natrij)
- 1/2 šalice rezervirane sok od ananasa
- 1 žlica soje umak
- 1/2 čajna žličica đumbira
- 1 (16 unca) torba smrznuto kuhano škampi (
- srednja ili velika )
- 2 žlice jabučnog octa (ili rižinog octa)
- 1 šalicu riže (
- vruće i kuhano , za posluživanje)
Kako napraviti
- Stavite grašak mahune u cjedilo i voditi hladnu vodu iznad njih dok se ne otopi dovoljno da se lako razdvoji.
- Ispusite kanu od ananasa u sita iznad zdjelice; rezervirajte 1/2 šalicu soka.
- Stavite grašak mahune i drenirani ananas u spor kuhalo.
- U malom tavanu, kombinirajte kukuruzni škrob i šećer; promiješati da se pomiješa. Dodajte piletinu, 1/2 šalicu rezervnog soka od ananasa, umak od soje i đumbir. Dopustite da se smjesa kuha preko visoke topline. Kuhajte umak oko 1 minute, stalno miješajući. Umak treba biti zadebljan i proziran.
- Ulijte umak preko graška i ananasa; lagano promiješajte da se pomiješaju sastojci. Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi 3 do 4 sata. Dodajte odmrznuti kuhani škampi i nastavite kuhati 15 do 20 minuta duže, ili dok se ne zagrije. Dodajte ocat i nježno promiješajte.
- Poslužite s vrućom kuhanom rižom.
Savjet
- Postoji nekoliko načina da se odmrznu smrznute škampi. Ako je moguće, isperite vrećicu škampi u hladnjaku preko noći. Za brže odmrzavanje stavite škampi u cjedilo. Trčite hladnom vodom preko škampi ili uranjite čašicu u zdjelu hladne vode oko 10 minuta. Podignite kolektor i pustite da se škampi isprazni. Pustite ih suhim papirnatim ručnicima, ako to želite.
- Za sirovo nepečene škampi: Začepite škampi ako smrznete (vidi gore). Peel jedan škampi i mali vrh male, oštar nož dolje leđa. Izvadite tamnu venu ili ga izvucite nožem. Ponovite s preostalim škampom i temeljito isperite hladnom vodom. Donijeti posudu vode do kuhanja. Dodajte čisti škampi i smanjite toplinu na nisku razinu. Kuhajte oko 2 do 3 minute, ili dok nisu neprozirne i ružičaste boje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 395 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrij | 960 mg |
| ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 33 g |