Cajunova kuhanja razvila je reputaciju da je riječ o toplini. Istina je da su cajunski okusi više ukusni nego vrući. Ova mješavina začina može se podesiti za toplinu povećavanjem (ili smanjenjem) količine paprene kajane.
Što vam treba
- 1/4 šalice / 60 ml paprike
- 1/4 šalice / 60 mL soli
- 3 žlice / 45 ml crnog papra
- 3 žlice / 45 ml češnjaka u prahu
- 1 žlica / 15 ml piva od luka
- 2 žličice / 10 ml cayenne
- 1/2 čajne žličice / 7,5 ml suhe oregane
- 1 1/2 čajne žličice / 7,5 ml suhog dušika
Kako napraviti
1. Kombinirajte sve sastojke u maloj zdjeli. Upotrijebite odmah ili spremite u hermetičan spremnik na hladnom, tamnom mjestu. Ova se mješavina može pohraniti do 6 mjeseci.
2. Koristite smjesu na svim vrstama mesa, ribe, plodovima mora i povrća. Možete dodati malo ulja i octa u zdjelu, dodati neke od tih smjesa i koristiti kao marinada.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 42 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 4,723 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 2 g |