Ova klasična salata od krumpira napravljena je s jajima i mustardom i preljevom majoneze. Salata od krumpira je ukusna s gotovo svime na žaru, i uvijek najbolje okusa na otvorenom! Slobodno koristite nasjeckani zeleni luk ili slatki luk umjesto crvenog luka u ovoj okusnoj salati, ili ih ostavite.
Ovo je utješna salata od krumpira napravljena od jaja, majoneze i senfa. Vrlo je dobro s nasjeckanim crvenim lukom, ali luk može biti izostavljen. Ili ostavite luk iz salate i - za ljubitelje luka - nudite ih u stranu u maloj zdjeli.
Ako želite slatki okus, umjesto majoneze upotrijebite umak za salatu od Miracle Whip i dodajte žlicu ili dvije slatke kiselke.
Ne trebate cookout ili piknik za uživanje u salatama krumpira - učinite to bilo koje doba godine da krenete s polaganim štednjakom izvučenim svinjskim ili isjeckanim govedinom ili ga poslužite s pečenim grahom, šunkom ili vrućim psima.
Što vam treba
- 3 funti krumpira, izrezati u 1-inčni kocke
- 5 ili 6 teško kuhana jaja, * ohlađena i gruba sjeckana
- 1/4 do 1/2 šalice sjeckani crveni luk
- 1/4 do 1/2 šalice sjeckani celer, izborno
- Sjeckana rajčica i krastavac, za ukras, opcionalno
- Zavoj
- 3/4 šalice majoneze (malo više ili manje, po želji)
- 1 do 2 žlice pripremljene žute gorušice, ili kušati
- Svježući soli i svježe mljeveni crni papar
Kako napraviti
- Stavite kockarski krumpir u veliku tavu i prekriti vodom. Dodajte 1 žlicu soli. Stavite krumpir preko srednje topline i ponesite kuhati. Pokrijte i lagano kuhajte dok krumpir ne bude nježan, oko 15 minuta. Ispraznite i pustite krumpir potpuno ohladiti.
- Kombinirajte ohlađeni kockasti krumpir, sjeckani tvrdo kuhana jaja, sjeckani crveni ili slatki luk i sjeckani celer. Umiješajte oko 1/2 šalice majoneze zajedno s senfom Dodajte još majoneza, po potrebi za vlagu i okus. Okusite i posolite solom i svježe mljevenim paprom.
- Ukrasite salatu s tankim slatkim rajčicama i krastavcima, ako to želite.
Poslužuje 6 do 8.
* Kuhana jaja - stavite jaja u tavu i prekrivajte vodom. Pokrijte tavu i stavite je na srednju toplinu. Donesite do punog kuhanja. Izvadite tavu od vrućine i ne podignite poklopac. Neka jaja stajati u toploj vodi 15 do 20 minuta. Ispustite i ohladite jaja pod hladnom tekućom vodom. Polazeći od širokog kraja, uklonite jaja. Sjeckajte grubo i dodajte u zdjelu s krumpirom.
Savjet
- Izaberite krumpir koji će zadržati svoj oblik, poput novog krumpira, okruglih crvenih, okruglih bjelanjaka, dugih bijelih ili Yukonovih zlata. Fingerlings i južnoameričke ljubičaste sorte također mogu raditi. Ili upotrijebite kombinaciju crvenog, bijelog i plavog (purpurnog) krumpira za događaj 4. srpnja. Škrobski krumpir je izvrstan za pečenje i prženje, ali se lako raspada kad se kuha.
- Napraviti unaprijed - Kombinirajte sastojke preljevnice u staklenku; prekriti i držati u hladnjaku. Pripremite jaja i krumpir i držite ih u velikom zdjelu s nasjeckanim lukom i celerom. Kombinirajte sastojke sat ili dva prije posluživanja vremena. Držite salatu u hladnjaku ili u hladnjaku do posluživanja.
- Sigurnosna napomena - Nikada ne ostavljajte hranu iz hladnjaka više od 2 sata. Ako je vanjska ili sobna temperatura iznad 90 F (32,2 C), ne više od 1 sat.
- Ako prevozite salatu, pobrinite se da je možete držati na 40 F ili ispod.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 455 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 198 mg |
| Natrij | 299 mg |
| ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 11 g |