Ovo je jednostavno ukusna recept za punjene gljive. Portabella jako dobro radi za ovaj recept zbog svoje veće veličine i oblika.
Što vam treba
- 4 velike guste gljive (čisti, uklanjaju i odsiječe stabljike u male komadiće)
- 1/4 šalice panko krušne mrvice
- 1/4 šalice cheddar sira (ribani)
- 1/2 mali jar pimentos (sjeckani)
- 2 žlice / maslac
- 1 žlica
- timijan (svježi, sitno sjeckani)
- 1 žlica oregana (svježe, sitno sjeckani)
- 2 žličice ružmarina (svježa, sitno sjeckana)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- sol na okus
- crni papar na okus
Kako napraviti
1.Pijenite gljive i odsiječite stabljike. Sjeckanje je fino. Kombinirajte mrvice od kruha, gljive, timijana, origana, ružmarin, češnjak, sol i papar u procesoru i pulsu oko 15 puta. Nemojte više napredovati. Umiješajte sjeckani pimentos.
2. Predgrijte roštilj za srednje visoke topline. Jednom kada se zagrijavate i prije nego što gljive idete na roštilj, uljni roštilj se dobro uklanja.
3. Četka četkice gljiva s maslinovim uljem i stavite 1/2 žličicu maslaca unutra.
Mjesto na vrućem roštilju oko 4 minute. Izvadite iz roštilja i stvari s mješavinom kruha i vrhom s ribanim sirom. Vratite se na roštilj i kuhajte još 4 minute.
4. Nakon kuhanja, izvadite iz topline i ostavite stajati 5 minuta. Pažljivo izrezati u četvrtine i služiti. Ovo jelo može poslužiti kao predjelo, bočnu ili glavnu jelo. Ako služi kao glavno jelo, poslužite punjene gljive zajedno s svježom zelenom salatom ili bočnom jelom po izboru.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 221 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrij | 239 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 8 g |