Ako vam se sviđa izrada vlastitih krumpira, uživat ćete u ovom receptu za izradu čahure manioka (yuca) . Oni čine izvrsni snack za poslije škole ili igru noći.
Cassava čips okus velik jednostavno pospite sol, ali još bolje ako se poslužuje sa salsa ili umočiti. Za najbolje moguće čips, kriške maniake (yuca) moraju biti tanke. Koristite povrtlarac ili mandolinu kako bi rezovi bili tanki i ujednačeni za pravilno prženje.
Što vam treba
- 2 manioka korijena (svježa)
- 1 kvart vode (ledeno, više ili manje po potrebi)
- sol na okus
Kako napraviti
- Odvojite oko pola inča od svakog kraja kasete (yuca) korijena.
- Skinite smeđu kožu sličnu koru s korijena.
- S povrtnikom ili mandolinom, krišite korijen u tanke krugove (oko 1/8 inča ili manje). Možete koristiti pravu oštricu oštrice ili oštricu.
- Odmah stavite kriške u ledenu vodu i ostavite da se strmo 45 minuta.
- Izvadite kriške iz vode.
- Ispustite i osušite na papirnatim ručnicima. (Ne želite da budu vlažni kad ih stavite u vruće ulje.)
- Pržite u vrućem ulju na 370 F dok ne postane lagano smeđa i svjež. Nemojte gurati friteze. Ako je potrebno, pržite u serijama.
- Ispustite čips na papirnatim ručnicima, pospite solom.
- Poslužite ih odmah ili ih dopustite da se ohlade i pohranite u zapečaćene plastične vrećice ili hermetičan spremnik.
Također vam se sviđaju
- Kruh Yuca (Pan de Yuca) Recept : Ovo je ukusan kruh sira s vrhunskom kakvoćom od keksa napravljenog s brašnom od yuca umjesto pšeničnog brašna. Tradicionalno je pečena u obliku polumjeseca, ali možete ih ispeći u okrugli oblik biskvit.
- Yuca s češnjaka (Yuca con Mojo) Recept : Ovaj veganski kubanski jelo kombinira citruse, luk, češnjak, začine i yuca. To je alternativa krumpira kao pomoćnog jela. I doista, yuca je pozvao "bolji" bijeli krumpir od onih koji su upoznati s njom.
- Cassava Mofongo (Mofongo Yuca) Recept : Mofongo se tradicionalno sastoji od neobrađenih ili zelenih plannama . Novi kulinarski trend na otocima koristi yuca umjesto plaintains. Recept poziva na svježi yuca, ali ako to nije dostupno, smrznuta yuca može se koristiti nakon što je kuhana.
- 10 načina da uživate u Yuči : Cassava ili yuca dominiraju u Brazilu i vrlo je volio osnovno, škrobno korijensko povrće u karibarskoj kuhinji i bilo je tako dugo prije nego što je Kolumbo "otkrio" Novi svijet. Evo 10 recepata raznih načina na koji je pripremljen.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 326 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 103 mg |
| ugljikohidrati | 78 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 3 g |