Plavi Blazer je definitivno napredni koktel barmena jer uključuje valjanje vatrenog viskija iz jedne šalice u drugu. Priča iza pića je da ju je Jerry Thomas stvorio u osamnaestom stoljeću, a bakropisi što ga čine piće vjerojatno su najpoznatije slike "profesora" koji danas prežive.
Savjet: Ne preporučujem ovaj koktel novcem barmenu ili bilo kome tko je pio, pogotovo ako je ta osoba onaj koji to čini. Igraš s vatrom, doslovno!
Prije pokušaja ovog ili bilo kakvog vatrenog napitka, svakako pročitajte savjete o zaštiti od požara u nastavku!
Što vam treba
- 2 unci
- scotch
- 1 1/2 unce vode (ključanje)
- Šećer po ukusu (za zaslađivanje)
- Ukrasiti:
- oguliti limuna
Kako napraviti
- Ulijte Scotch , vodu i šećer u toplinu (srebro ili kositar i u obliku tulipana se preporučuje) šalicu s ručkom.
- Osvijetlite smjesu na vatri.
- Dok još uvijek zapalite, umetnite smjesu u identičnu šalicu i natrag. Učinite to oko 4-5 puta.
- Ulijte mješavinu u drugu čašu otpornu na toplinu s limunskom korom, a zatim stavite jednu od šalica na vrh da biste ga prije pijenja ugasili.
Savjeti od Davida Wondricha o izradi plavog džempera
U svojoj knjizi, Imbibe!
, David Wondrich ne samo da daje veliku povijest Blue Blazer, već prolazi nekoliko savjeta za savladavanje pića. Obavezno slijedite ove savjete kako ne biste spali ili započeli bilo što na vatri.
- Ulijte na ladicu punu vode.
- Ne želiš da vatra izlazi dok ulijeva.
- Izlijte samo polovicu sadržaja svaki put.
- Pomiješajte ga brzo kao ručke šalica će se vruće.
- Isključite svjetla kako biste dobili puni učinak i lakše ćete vidjeti što radite.
- Prvo vježbajte s vodom.
- Idite van tijekom prvih nekoliko pokušaja plamena.
11 Savjeti za sigurnost vatrenih pića
Postoji niz pića koja dopuštaju barmenu da igraju s vatrom. Uobičajeno je da se na vrhu pića plutaju previše propusni rum, svijetle, a zatim se gase prije pića. Thomasova tehnika valjanja vrlo je stara škola i znatno opasnija od suvremenog trikova rasvjetljavanja stakla na vatri.
Međutim, vrlo je važno zapamtiti da je požar opasna i morate biti sigurni ako ćete pokušati zapaljivo piti. Ako trebate vidjeti dokaze, pogledajte ovaj videozapis na usluzi Inside Edition na usluzi YouTube ili jednostavno pretražite "zapaljive snimke koje su prošle pogrešno".
To je vrlo ozbiljna stvar i evo nekoliko sigurnosnih savjeta koje trebate slijediti:
- Uvijek ugasite plamen prije pijenja! Plamena tekućina može lako proliti bradu i na vašu odjeću ili kosu, uzrokujući učinak vatrene kugle i teške opekline. Najbolji scenarij slučaja, može pjevati nosnice ili ostaviti bez obrva, a niti jedna od tih opcija nije ugodna.
- Kada se ugasite, pušite umjesto da puhnite. Vrlo je lako doći preblizu plamenom staklu kada pokušavate puhati plamen i kosa vam može brzo zapaliti. Umjesto toga, upotrijebite kositar za miješanje od nehrđajućeg čelika (žičare za stakla) kako bi pokrili plameni staklo dok se ne ugasi požar.
- Ako ste pili, nemojte ga probati! Ozbiljno, igranje s vatrom dok ste pijani nikada nije dobra ideja, stoga jednostavno nemojte to raditi. Napunite piće bez vatre i spremite se na izlazak u hitnu službu ili posjet vatrogasnom odjelu.
- Upoznajte svoje vještine i nemojte ga probati. To je osobito važno za Blue Blazer i zato sam uključio Wondrichove savjete za vježbanje. Izlijevanje vatrenog viskija natrag i naprijed između šalica nije pokušaj za one "Kladim se da bih to mogao učiniti!" trenutaka.
- Nemojte prepunjavati staklo. Ostavite neku sobu na vrhu stakla kako biste spriječili pojavu prskanja preko bočnih strana.
- Prije rasvjete vatre očistite svu prolivenu tekućinu. Ako vaš plamen skače na stol gdje ste slučajno prolili rum ili votku, požar može brzo izaći iz kontrole.
- Upotrijebite upaljač za samotamnjenje. Prosječna upaljač je bolji od utakmica ili Zippo stila, jer uskoro vaš palac oslobađa polugu, plamen se ugasi. Sigurnost na prvom mjestu!
- Ulijte piće u debelo staklo . Toplina plamena može brzo razbiti tanko staklo, prolijevati tekućinu i vatru po cijeloj traci, stol ili vas.
- Spojite dugu kosu i labavu odjeću. Ako ste trijezni i želite isprobati plameni piti, provjerite jesu li svi zapaljivi materijali izvan upotrebe. To uključuje kosu, odjeću, papirnate salvete i bar ručnike.
- Držite goste od plamena. Ovo je važna napomena i za barmena. Nemojte dopustiti da vaš pokrovitelj ooh i ahh tik uz onaj plameni metak na baru. Uvijek izbacite vatru prije nego što se približite.
- Imajte u blizini aparat za gašenje požara. Ako primijetite u gotovo svakom videozapisu 'plamenih snimaka koji su otišli pogrešno', nedostaje jedna stvar ... aparat za gašenje požara! Rijetko vidite bezalkoholno piće, a male vatre mogu se isprati vodom, stoga budite spremni samo u slučaju nesreće.
Više receptima s pjegavanjem pića
Plavi Blazer može biti piće za profesionalce, ali svatko može probati jedno od tih plamenih pića. Samo budite sigurni da slijedite savjete o sigurnosti!
- Engleski božićni udar
- Flaming B-52 Shot
- Flaming dr. Pepper Shooter
- Flaming Moe
- plameni pehar
- Irska auto bomba
- Stari Thyme Sour
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 144 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |