Na grčkom: ταχινόμελο, izgovara tah-hee-NO-meh-loh
Tko treba maslac od kikirikija kad su dostupni tahini i med ? Ova je kombinacija često bila pojedena zasebno - zalijevši komad kruha u tahini, a potom slijedi s krupnim gustom medom. Danas je komercijalno proizveden, ali je jednostavan i lagan za napraviti kod kuće. Uz manje kalorija nego maslac od kikirikija (i bez oraha), to je zdravo i ukusno.
Što vam treba
- 1/4 šalice meda
- 1/4 šalice tahini (svijetlo)
Kako napraviti
Omjer meda i tahinija je stvar osobne sklonosti, a mnogo može ovisiti o okusu tahina i meda koji se koristi. Počnite s ovim omjerom od jedan do jedan, i dodajte više meda ili više tahina na okus.
Najteži dio tog receptusa (i vrlo je jednostavan) radi s debelim medom.
- Počnite s mjernom šalicom i ulijte u šalicu meda.
- Žlica u tahini na vrhu do pola šalice, a zatim promiješati dobro kombinirati. Prvo stavite tahini u posudu. Ulje će se ustati na vrh dok se skladišti i treba se miješati prije uporabe.
- Poslužite na kriške cijelog zrna kruha ili tosta. (Pokušajte dodati kriške banane za još jedan dobar ukus.)
Tahinomelo se može skladištiti nekoliko dana bez hlađenja , dobro pokriveno. Umiješajte prije upotrebe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 76 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 9 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |