Piletina Tikka Masala jedna je od najomiljenijih jela u Velikoj Britaniji. Čak se smatra jednim od naših nacionalnih jela. Postoji mnogo pekarskih receptura Tikka masala, neki vrući, neki kremasti, neki kremasti i vrući, ali ovaj recept je moj omiljeni, začinjeno, ali ne previše vruće ili kremasto jelo.
Ova Tikka je tako lako napraviti s uspjehom jela u dopuštajući dosta vremena za mariniranje piletine; ostavite najmanje 2 sata do noći u hladnjaku.
Ako vam se sviđa creamier, manje pikantan onda možete provjeriti moj drugi recept Kremasti pile Tikka Masala Recipe
Što vam treba
- Za Marinadu:
- ½ šalica korijena / korijandra, sjeckani
- 1 tsp. đumbir tijesto
- 1 tsp. tijesto od češnjaka
- 2 tbsp. smjesa maslaca garam masala
- 1 tsp. crvena čilična pasta
- 2 tbsp. sok od limete
- 1 tsp. kurkuma
- ½ šalice običnog, prirodnog jogurta
- 1lb. pileća prsa bez kože, izrezana na 2 "komade
- Za umak:
- 2 tbsp. biljno ulje
- 1 crveni luk, sitno sjeckani
- 4 kardamom
- 1 tsp. tijesto od češnjaka
- 1 tbsp. smjesa maslaca garam masala
- 1 tbsp. smeđi šećer
- 2 tbsp. mljevene bademe
- 1 mogu sjeckani rajčice
- 1 šalicu svjetla / krema za jednu osobu
Kako napraviti
Poslužuje 4
Započnite s pripremom marinade:
- Stavite sve sastojke marinade, osim jogurta, u procesor hrane i blitz nekoliko sekundi da biste stvorili gustu smjesu. Stavite tijesto u zdjelu za miješanje, dodajte jogurt i dobro promiješajte. Dodajte komade piletine i dobro promiješajte kako biste bili sigurni da je sve piletina prevučena u umaku. Pokrijte poklopac i držite u hladnjaku najmanje 2 sata do noći.
- Temu 3 ili 4 mariniranog piletina chunks na drveni skewer i ponoviti dok sve piletine se potroši. Stavite kopče ispod vrućeg roštilja oko 10 minuta, okretanjem s vremena na vrijeme. Piletina je spremna kada je vani zlatno smeđa i piletina je kuhana kroz. Držite na jednoj strani.
Napravite Tikka umak:
- Zagrijte ulje velikom tavu za prženje do vruće, ali ne pušiti. Dodajte sjeckani luk, kardamom od mahuna i češnjak i dobro promiješajte. Pazite da ne smeđu luk, ako počnu smeđe smanjiti toplinu.
- Dodajte garam masala, šećer, mljevene bademe, sjeckane rajčice, promiješajte i kuhajte dok se umak ne zgusne, oko 10 minuta.
Završi jelo
- Dodajte piletine i kremu. Dobro promiješajte i kuhajte na nježnoj vatri daljnjih 10 minuta.
- Poslužite vruće ili s nekim kruhom, chapatis i / ili malo kuhana riža.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 583 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrij | 396 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 38 g |