Whoopie pies može biti državna poslastica Maine, ali to ne znači da se ne mogu uživati svugdje. Uobičajeno je izrađen s dva meka, okruglog mini čokoladna kolača s krema vrhnja, a desert se posvećuje cijeloj hrani ukusnih varijacija.
Uobičajeno je da u jesen pronađe verziju bundeve, a medenjak za vrijeme zimskih praznika. Dodatno, iako manje tradicionalno, punjenje kremastog sladoleda ponekad se zamjenjuje kremastim sirnim glazurama.
Dodavanje tahini kremu definitivno nije tradicionalno, ali izvrsno je čudesan okus koji biste trebali postupati prema sebi. Punjenje morskog marivita može biti pretjerano slatko zbog količine šećera u prahu potrebne da se zgusne. Pita od sezama malo smanjuje slatkoću i donosi prekrasni ukusni, okus sezama. To je izvrsno podudaranje s okusom medenjaka i to je toliko dobro da se možete naći na sve.
Što vam treba
- Za Gingerbread Whoopie Pies:
- 1 jaje
- 3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 1/4 šalice melasa
- 1 štapić (8 žlica) bezalkoholni maslac (rastopljen i lagano ohlađen)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 2 šalice brašna za sve namjene
- 1 1/2 čajne žličice sode za pečenje
- 2 žličice đumbira
- 1 čajnu žličicu masnoća cimeta
- 1/2 čajna žličica maslinovog oraščića
- 3/4 čajne žličice soli
- Za Tahini punjenje kremom:
- 4 unca
- marshmallow fluff (domaća ili trgovina kupljena)
- 1 šalicu šećera u prahu
- 3 žlice neslanog maslaca (rastopljeno i ohlađeno)
- 1 žlica mlijeka
- 1 žlica
- sesame tijesto (tahini)
- 1 čajnu žličicu vanilije
- Šprica morske soli
Kako napraviti
- Da biste napravili umak od medenjaka, predgrijte pećnicu na 350 F.
- Dodajte jaje i svjetlo smeđi šećer u veliku zdjelu. Koristite stalak ili ručni mikser, tuku do glatke i blago osvijetljene boje. Beat u melasu, rastopljenom maslacu i ekstraktu vanilije.
- U zasebnoj zdjeli, prosijati zajedno svježi brašno, soda za pečenje, mljeveno cimet, đumbir, maslac i soli soli.
- Umiješajte suhe sastojke u mokro tijesto.
- Korištenje kolačića od 1 unca, stavite tijesto na ploču za pečenje obloženu papirom za papir ili tavu za pečenje i držite lopatice barem 2 cm, jer će se širiti u pećnici. Možete upotrijebiti par listova za pečenje ili jednostavno raditi u serijama, ali biste trebali završiti s oko 20 lopatica.
- Pecite 10 do 12 minuta. Ostavite da se temeljito ohladite prije rukovanja.
- Da biste napunili tahini krem, umotajte zajedno pjenušavu sladoledu, šećer u prahu, rastopljeni maslac, mlijeko, pecivo od sezama, vanilije i morsku sol do glatke. Pustite da sjedite na nekoliko minuta, dok se pilići hrane ohladiti kako bi napunili set i zadebljali malo. To će vam pomoći da se ostatak punjenja stavite kada ga širite između dvije pite.
- Da biste sastavili kolače, stavite oko žličice tahini kreme između dna dva kolačića (koristite više ako ih želite deblji) i lagano sendvič zajedno.
- Uživati!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 353 |
| Ukupna masnoća | 19 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Natrij | 401 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 5 g |