Ovi ukusni, sočni kebabovi mogu se napraviti s bilo kojim mljevenim mesom koje vam se sviđa, ali volim janjeću najbolju. Oni su sjajan predjelo, ali i napraviti lijepo popratni jelo na glavni obrok. Poslužite ih zelenom Mint-Coriander Chutney. Ovaj recept poslužit će 2 osobe ako se poslužuje kao pomoćno jelo i 4 osobe ako se poslužuje kao predjelo. Dok se Seekh Kabab najbolje proizvodi i jede svježe, sirova smjesa može se pripremiti unaprijed i zamrznuti. Kada ste spremni jesti samo otopiti na sobnu temperaturu i pripremite se prema receptu u nastavku.
Što vam treba
- 1.1 kg (500 grama) janjetine
- 1 luk srednje veličine vrlo fino
- 1 žlica češnjaka
- 1 žlica đumbira tijesto
- 1/2 šalice svježeg sjeckanog korijandera
- Sok od 1/2 limuna ili vapna
- 2 žlice svježeg, nezaselenog jogurta (ne kiselo)
- 1 čajna žličica garam masala (pogledajte donju vezu za recept kako biste napravili svoj vlastiti)
- 2-3 zelena chil chives vrlo sitno sjeckani (po izboru)
- Sol na okus
- 4 žlice Vegetarijsko ulje za kuhanje za kuhanje tijekom kuhanja
- 1 veliki luk izrezbaren u tanke prstenove (za posluživanje kebabova na)
Kako napraviti
- Stavite sve sastojke u veliku posudu za miješanje.
- Koristite svoje ruke ili drvenu vesla kako biste pomiješali sastojke temeljito dok nisu dobro uklopljeni.
- Pokrijte zdjelu s pričvrsnim filmom i stavite u hladnjak 1 sat.
- Ublažite bambusove proreze u vodu kako biste pripremili kebabe.
- Uklonite iz hladnjaka i podijelite smjesu u jednake dijelove. Uzmite svaki dio i oblikujte ga u dugu kavezu poput kobasice dok istuširate. Učinite to sve dok se mješavina čvrsto ne zagrije na kosac. Stavite malo na svoje ruke kako biste spriječili da se meso pridržava. Učinite to sve dok se sav kebab mix ne potroši.
- Grill kebabs - roštilj na vatru ugljena daje im lijep smokey okus - basting s uljem za kuhanje po potrebi, do mesa je učinio. Obratite se onoliko često koliko je potrebno.
- Poslužite cijevi vruće na krevetu od lukovica, s Mint-Coriander Chutney !
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 367 |
Ukupna masnoća | 26 g |
Zasićene masti | 8 g |
Nezasićena masnoća | 11 g |
Kolesterol | 79 mg |
Natrij | 218 mg |
ugljikohidrati | 12 g |
Dijetna vlakna | 2 g |
Protein | 23 g |