Švedski meatballs obično su napravljeni s mljevenim mljevenim i mljevenim svinjskim mesom, zajedno s umakom, i imaju mnogo varijacija. Oni su dobar izbor za buffete, a često se poslužuju na krevetu mljevenih rezanaca s ukusnim umakom. Riža je još jedna opcija za posluživanje, ili ih poslužiti s kuhanim krumpirom.
Ova verzija klasičnih mesnih okruglica izuzetno je jednostavna za pripremu domaće pečene mesne kuglice, kondenzirane juhe i kiselo vrhnje. Ako želite biti vrlo tradicionalni, ponudite Lingonberry čuva kao zalogaj.
Ovo je jelo od mesinga izvorno podijeljeno i preporučeno od strane Laune. Istaknula je da se u receptu mogu koristiti zamrznute mesne kuglice kupljene u trgovinama.
Što vam treba
- 1 1/2 funti mljeti mljeveno meso
- 1/4 funta kobasica (tlo)
- 1 veliki jaje
- 1/4 šalice ketchupa
- 2 žlice umaka Worcestershire
- 1 žlica
- suha gorušica
- 1 žlica soje umak
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 2 žličice soli
- 1 čajnu žličicu papra
- Za umak:
- 2 (10 3/4 oz) limenke
- Krema od juhe od gljiva
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 žličica umaka Worcestershire
- Dash Tabasco umak
- 1/4 šalice mlijeka
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (180 ° C / plin 4). Linirajte obrubljenu ploču za pečenje s folijom.
- U velikom zdjelu kombinirajte mljevenu govedinu, kobasicu, jaje, ketchup, 2 žlice Worcestershire umaka, senf, soja umak, češnjak, sol i svježe mljeveni crni papar. Dobro promiješajte dok smjesa ne bude dobro kombinirana.
- Oblikujte mesnu smjesu u male loptice (promjera oko 1 inča). Koristite malu kolačić kolača ili vagajte mesne kugle kako se oblikuju ako želite biti sigurni da su jednake veličine.
- Rasporedite mesne okrugle papire na pripremljenu ploču za pečenje.
- Pecite mesne okruglice 25 do 30 minuta ili dok ne zasušite i temeljito kuhajte. Najmanja sigurna temperatura za mljevenu govedinu i mljevenu svinjetinu je 71 ° C. Ako koristite perad u mesnim okruglicama, kuhajte na 74 ° C. Pogledajte tablicu temperature mesa i sigurne savjete za kuhanje
- Premjestite mesne okrugle u spor kuhalo ili veliku, duboku tavu ili saute tavu.
- U zdjelu, kombinirajte kondenziranu juhu, kiselo vrhnje, 1 žličicu Worcestershire umaka, Tabasco i mlijeko. Pomiješaj dobro. Sipati preko mesnih okruglica. Pokrijte i kuhajte na LOW-u 1 do 2 sata, ili dok se ne zagrije, ili zagrijavajte na laganoj vatri u pećnici na pećnici oko 15 do 20 minuta, ili dok ne kuhate (nemojte kuhati).
- Ako poslužite kao predjelo, poslužite ih vrućim od spore štednjaka ili čaše, s čačkalicama, malim pločama i salvete za goste.
- Mliječne kuglice također čine nevjerojatan jelo s rižom ili mljevenim rezancima.
Savjeti i varijacije
- Zamijenite kobasicu mljevenom svinjskom mlinom.
- Umjesto da izradite mesne kuglice, koristite oko 1 1/2 do 2 kilograma kvalitetnih zamrznutih mesnih okruglica.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 266 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrij | 716 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 23 g |