Ovaj jednostavan i vrlo elegantan recept za Quick Shrimp Scampi traje samo 10 minuta da se pripremi i to je dovoljno posebna za zabavu. Kombinacija maslaca, maslinovog ulja, češnjaka i sok od limuna je spektakularna u klasičnom škampi Scampi. Ali ovaj recept dodaje luk i med Dijon za još više okusa. I dodaje grašak za pop boja i okusa.
Poslužite ovaj recept preko vruće kuhane riže za nevjerojatan obrok. Dodajte zelenu salatu bacanu s odrezanim gljivama i avokadom, drizzled kremastom vinaigrette, ili stavite zajedno jednostavnu voćnu salatu. Dodajte malo prženog kruha češnjaka i čašom bijelog vina za veliku večer s prijateljima. Za desert, sve što trebate je pekarski pita ili neke lijepe domaće kolače .
Što vam treba
- 1 funta zamrznuta, potpuno kuhana škampi
- 1/4 šalice maslaca
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 4 češnja češnjaka, mljeveno
- 1 luk, mljeveno
- 2 žlice soka od limuna
- 2 žlice meda Dijon salata odijevanja
- 1 šalice smrznute grašak, ne otopljene
- 3 šalice vruće kuhane riže
Kako napraviti
Odrežite škampi prema uputama pakiranja i uklonite rep ako je potrebno. Dobro iscijedite škampi i stavite na stranu.
U velikom tavi iznad srednje visoke topline, kombinirajte maslac i maslinovo ulje i toplinu dok se ne pjeni.
Dodajte češnjak i luk na tavu i pecite, često miješajući, sve dok se povrće ne naraste.
Dodajte škampi i dobro promiješajte. Pokrijte tavu i pirjati 1 do 2 minute ili dok se škampi ne postanu ružičasti i savijeni i temeljito zagrijani.
Uklonite poklopac posuđa i dodajte sok od limuna, preljev za salatu i grašak. Kuhajte i promiješajte preko srednje topline ili sve dok se ne zagrije i ne miješa. Poslužite škampi Scampi odmah preko vruće kuhane riže.