Ove muffine borovnice lako se pripremaju i peče, a lijepo se zamrzavaju. Napravite ih unaprijed i pripremite ih za grijanje.
Na vrh ove vlažne borovnice muffini s nekim šećerom vanilije ili jednostavnom smjesom šećera od cimeta (vidi dolje).
Što vam treba
- 7 žlica neslanog maslaca (rastopljeno i hlađeno)
- 2/3 šalice šećera
- 2 velika jaja
- 2/3 šalice mlijeka
- 1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 čajna žličica ekstrakta badema
- 2 šalice (9 unce) višenamjenske brašna
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/4 čajna žličica sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 1 1/2 šalice borovnice (svježe ili zamrznute)
- 1 žlica šećera (pomiješana s 1/2 čajna žličica cimeta ili 1/4 čajna žličica ekstrakta vanilije)
Kako napraviti
- Oprezno podmazujte 12 šalica za kolače ili prskajte s nehrđajućim štrcaljkom za kuhanje ili prskanjem za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 375 °.
- U zdjelu električnog miksera, kombinirajte rastopljeni maslac i šećer. Beat dok glatka i dobro uklopljena. Pobijedite u jajašcima, a zatim polako pobijedite u mliječnim, ekstraktima vanilije i badema.
- U drugu posudu, kombinirajte brašno s praškom za pecivo, soda i sol. Polako tuku u prvu smjesu sve dok se dobro ne pomiješa.
- Pomoću žlice ili gumene lopatice nježno savijte u borovnice.
- Napunite pripremljene čaše za muffine oko 2/3 puna. Za uniformne muffine, koristite 1/4-cup šalicu ili mjernu posudu za mjerenje tijesto.
- Ako želite, posipajte smjesom od 1 žlice šećera i oko 1/2 čajne žličice cimeta. Ili posuti malo vanilije šećer nad muffinima.
- Pecite 18 do 21 minuta, ili dok muffini nisu lagano zasuhani i čačkalica izlazi čistom kada se umetne u središte kolača.
- Neka se hladi u posudu na policama 10 minuta. Korištenje noža od maslaca pažljivo otpustite mufine iz šalica kolača i uklonite ih na stalak kako biste potpuno ohladili. Poslužite odmah ili zamrznite ohlađene muffine na stalak ili tanjuru, a zatim prenesite na vrećice za zamrzavanje i naljepnicu. Isperite na sobnoj temperaturi ili zagrijte u mikrovalnoj ili pećnici.
- Za zagrijavanje zamrznutih muffina, stavite neobrađeni kolač na papirnati ručnik ili papirnatu ploču i mikrovalnu pećnicu punom snagom oko 25 do 30 sekundi.
- Za zagrijavanje zamrznutih muffina u pećnici, omotajte foliju i zagrijte na 350 ° tijekom 10 do 15 minuta.
Učinio je desetak muffina.
Stručni savjeti
- Prašak za pecivo i soda brzo se miješaju kada se kombiniraju s mokrim sastojcima, stoga predmrijajte pećnicu i posudu prije nego što završite tijesto. Kombinirajte sve suhe sastojke odvojeno i dobro promiješajte; dodajte suhu smjesu na dobro uklopljene mokre sastojke i pomiješajte dok ne navlažite. Žlicu u pripremljenu kolač od kolača i pecite prema uputama.
Možda bi vam se sviđali
Kremasti sirup kolača od bundeve
Muffins od orašastih orašastih plodova
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 249 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Natrij | 1,034 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 6 g |