Likeri napravljeni s 43 sastojaka, uključujući biljke, začine i vaniliju
Licor 43, ili Cuarenta y Tres (43 na španjolskom), slatko je liker koji je okusio vaniliju i proizvodi ga u Španjolskoj tvrtka Diego Zamora. Prema svojim proizvođačima, to je drevni recept, koji datira još od 200. godine prije Krista
Recept je prenesen s generacije u generaciju sve do 1924, kada je kupio Diego Zamora, zajedno s destilerija u Cartagena, Murcia, Španjolska. Od tada je postao vrlo popularno piće u Španjolskoj.
Kako je izrađen
Licor 43 se sastoji od 43 različite sastojke, uključujući vaniliju, citruse i druge voće, kao i aromatične bilje i začine, ali recept i točni sastojci ostaju tajna.
To je 31 posto alkohola po volumenu i lagano je slatki liker. To je žuto-zlatno u boji. Aroma je ugodna, topla, složena, s vanilijom kao prevladavajućim mirisom. Možete otkriti tangy, slatko, voćno, začinjeno, aroma poput rum i kad ga kušate, a okus je poput vrećice citrusa s osjećajem rane.
Prema web stranici tvrtke, liker se izvozi u više od 60 zemalja širom svijeta i može se koristiti za pripremu raznovrsnih koktela.
Kako se poslužuje
Poslužuje se na ledu kao piće nakon večere, pomiješano s kavom, cola i drugim gaziranim pićima, a ugrađeno u razrađene koktele i desertne recepte.
U Meksiku, carajillo je piće koje miješa espresso kavu s licorom 43 i ledom.
Na Kanarskim otocima, izvan obale Španjolske, Licor 43 je bitan sastojak za baraquito. To je alkoholna varijanta vrlo popularne cortado condensada , koja je pucao kavu sa kondenziranim mlijekom, vrućim mlijekom, licorom 43 i cvjetom cimeta.
Recepti hrane i pića
Iako je liker i najlakše je dodati kao sastojak koktela, to može biti lijep dodatni sloj za hranu recepte, previše - i slatko i ukusan.
- Kuba Libre s licorom 43 Recept : Rum i kolo piće s Licorom 43.
- Recepti čokolade i badema : Osnovni bademi i obrijanu čokoladu pomiješani su s licorom 43-natopljenim zlatnim prugama, a zatim pečeni.
- Slamu Jam Recipe: Licor 43 daje citrusa bilješke za ovaj jednostavan smokve recept jamu.
- Challah French Toast Recept: Samo nekoliko žlica Licor 43 podiže francuski tost na dar od bogova.
- Recepti s roštilja na žaru: Jabuke, svinjetina i Licor 43 su utakmica napravljena na nebu.
Ukrasite s licorom 43
Zahvaljujući aromi vanilije, licor 43 čini sjajnu kišicu. Stavite je na sladoled, u kavu ili na vrh svoje omiljene puding ili flan, ako ga imate.
- Sladoled 43: Izlijte 1 uncu Licor 43 preko limenke sladoleda vanilije.
- Kava 43: Dodajte 1 unca Licor 43 na pucanj espresso ili caffe con leche ( caffe au lait ili latte).
- Flan 43: Prosijati malo Licor 43 preko šalice klasične španjolske flan , ili bogata vanilija krem .