Kukuručni kolač jednostavno ne okusa istu kada je napravio s bilo kojom drugom metodom. Ključ za izradu ovog tradicionalnog južnog kukuruznog kruha je uljana, prethodno zagrijana posuda od lijevanog željeza, koja daje gotov kruh koji nevjerojatno crvena površina oko rubova.
Što vam treba
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 šalice žute kukuruzne žitarice
- 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
- 1 čajnu žlicu
- prašak za pecivo
- 1 žličica soli
- 2 šalice mlaćenice
- 1 jaje
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 450 ° C.
- Dodajte ulje na tanjur od 10 inča od lijevanog željeza i stavite je u pećnicu 5 minuta kako bi ulje bilo jako vruće. Kombinirajte sve suhe sastojke zajedno i dobro promiješajte. Namjestite jaje i mlaćenje dok se potpuno ne miješa. Dodajte suhim sastojcima, i pomiješajte dovoljno da se formira tijesto bez overmixinga.
- Uklonite posudu od lijevanog željeza iz pećnice i ulijte ulje u tijesto i promiješajte. Povucite tijesto natrag u tijesto od lijevanog željeza, ispeći oko 20 minuta. Vrh kukuruznog kruha trebao bi biti zlatno smeđa, a kruh bi trebao lagano povući s bočnih strana posude. Neka se ohladi 10 minuta prije nego što pokušate rezati i poslužiti.
- Poslužite toplo, širite maslacem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 242 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Natrij | 322 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |