Krušne kriške začinjene janjetine, sočne zrelih rajčica, hrskavog crvenog luka, kremastog tzatziki umaka, svježih krastavaca, lisnatog špinata i tangy fetusa nalaze se u mastan i prozračan komad pita kruha
Što vam treba
- 1 pita (cijela pšenica ili bijela)
- 1/3 šalice kuhanog žiroskopa (ako ga ne možete kupiti unaprijed u vašem području,
- isprobajte ovaj recept)
- 4 kriške krastavaca
- šačicu svježeg špinata
- par kriški crvenog luka
- 1 tbsp. feta sir
- 1 malo rajčice (rezano na pola)
- 2 tbsp.
- Tzatziki
- Za Tzatziki:
- 1 tbsp. obični grčki jogurt
- 2 kriške krastavaca (sitno sjeckani)
- 1 tsp. crveni luk (sitno sjeckani)
- sok od 1 limunova klin
- 3 lisnatog lišća (sitno sjeckani)
- 1/4 tsp. svježa kopra (sitno sjeckana)
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- Započnite pripremajući tzatziki. U maloj zdjeli pomiješajte grčki jogurt s finim sjeckanim krastavcima, lukom, metvom i kopkom, sokom od limuna i solom i paprom. Najbolje je ako pustite da ovaj umak malo sjedne prije nego što iskopate, ali ako ste u vremenskoj krizi, samo idite naprijed i koristite ga. I dalje će biti dobro.
- Zatim pripremite meso. Sviđa mi se da se malo hrskavim da to učinim, samo sam pustila da se smeđe u neprozirnoj tavi na srednjoj vrućini nekoliko minuta dok ne počne svjež.
- Nakon što je meso spremno, pirjite pita dok je mekana i savitljiva.
- Dodajte polovicu tzatziki na dno pita, a zatim ga nadolijte sa svježim špinatom, žiroskrom, sjeckanom rajčicom, sjeckanim lukom, ostatkom tzatziki i kockom crvenog luka.
- Fiksirajte žiroskop na pola i lagano omotajte donju polovicu papirom od voska. Poslužite odmah.