01 od 06
Kako pripremiti gorko dinje (Foo Gwa)
Aparna Balasubramanian / Getty Images Dok je gorka dinja jedan od mojih najdražih kineskih povrća, čak moram priznati da je, kao što je cilantro, to dobiveni ukus! Evo jednostavnih savjeta za pripremu gorke dinje za upotrebu u miješalicama i ostalim kineskim jelima. Ako ste pravi ljubitelj ove vegetacije, možete preskočiti parboiling dinja, koja je dizajnirana kako bi svoj različit okus manje nadmoćan.
02 od 06
Izrežite gorko dinje
Charles Imstepf Getty Images Donesite veliki lonac vode do ključanja. Izrežite vrhove od gorke dinje i izrezajte na pola. Nemojte je oguliti, koža je jestiva. Ako ne namjeravate parboiling svoje gorke dinje, možete preskočiti kipuće vode.
03 od 06
Ukloni sjeme
Efren Pael / EyeEm / Getty Slike Uklonite sjeme i bijeli plet od sredine dinje sa malom žlicom.
04 od 06
Nasjeckajte gorko dinje
dapple dapple / Getty Slike Izrežite dinje dijagonalno u tanke 1/4-inčne kriške.
05 od 06
Priprema Melon
sevendeman / Getty Images Stavite narezanu gorko dinje u kipuću vodu i parboil sve dok je samo natječaj (dvije do tri minute). Zatim ga iscijedite. Parboiling djelomično kuha gorko dinje kao i smanjuje svoj jak gorak okus. Ako preskočite taj korak, poželjet ćete da promiješate pržite goru dinju duže: oko tri minute, dok se ne počnu omekšati.
06 od 06
Korištenje gorčine dinje
GYRO FOTOGRAFIJA / amanaimagesRF / Getty Slike Dodajte gorko dinje u zadnjim fazama prženja. U ovom receptu za svinjetinu s gorčinom melonu , malo je prženo i prženo s mesom svinjskog mesa i kineski crni grah u pileći juhu. Izraženi okus crnih grah pomaže u sprječavanju jakog okusa gorke dinje. Gorka dinja može se isparavati. Popularno jelo sastoji se od punjenja gorke dinje sa mješavinom svinjskog mesa i začina, a zatim ga parni 20 minuta i preljeva s umakom od kineske crne grah.