Ova ukusna jela od tjestenine bez glutena puna je svježeg okusa pestre i bosiljka, vrhunskih točenih pinjola. Proizvodi od tjestenine bez glutena došli su dug put; više se gluten-free kuhari ne moraju nositi s bujnim, bez okusa proizvoda. Poslužite ovu ukusnu tjesteninu bez glutena kao dodatnu jelo za jela od piletine ili ribe, ili pak pakirajte za prikladan ručak bez glutanja u pokretu.
Što vam treba
- (1 (12 unce) paket glutena bez špageta
- Za umak:
- 2 šalice
- listovi bosiljka (labavo pakirani, stabljike uklonjene)
- 3 češnja češnjaka (svježe ljuštena, odrezana na pola)
- 3/4 šalice
- borovih orašastih plodova (1/4 šalice za pesto umak i 1/2 šalice na vrh tjestenine)
- 1/4 čajne žličice soli
- svježe tlo
- papar (na okus)
- 3/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (1/2 šalice za umak od pestre i 1/4 šalice na gornju tjesteninu)
- 1 šalica
- Parmezanski sir (grubo rešetkast, 1/2 šalice za pesto umak i 1/2 šalice na vrh tjestenine)
Kako napraviti
- Kuhajte špagete bez glutena prema uputama za pakiranje. Nakon ispiranja i isušivanja vratite kuhanu tjesteninu u veliku posudu.
- Ukusite bobice stavljajući ih u srednje veličine, teške tava i lagano smeđe preko srednje niske topline. Umiješajte povremeno i pažljivo promatrajte - pinjolje idite od zlatno smeđe da brzo izgorite.
Za umak:
- Stavite listove bosiljka, rezane češnjake, 1/4 šalice prženih pinjola, 1/2 šalice grubo parenog parmezana, sol i papar u procesoru za hranu.
- Polako ispucati 1/2 šalice maslinovog ulja kroz cijev za punjenje procesora dok pulsira procesor. Pesto se vrši kad se smjesa pere; nemojte više procesirati.
Skupi tjesteninu:
- Ulijte umak od pesto preko kuhane tjestenine u veliku posudu na ploči za pećnicu. Premazite ostatak 1/4 šalice maslinovog ulja preko tjestenine / pesto mješavine i dodajte preostalih 1/2 šalice toasted pine nuts.
- Koristite krakove za nježno premazivanje maslinovog ulja i borovih orašastih plodova.
- Vrh s preostalim pola šalice grubo rešetkani parmezanski sir.
- Preko srednje niske topline zagrijte tjesteninu 3 minute, povremeno miješajući kako se ne bi zagladili.
Savjeti: Za praktičnost, umak od pestre i prženi bademi mogu se pripremiti naprijed i zamrznuti. Odmrzite oko 30 minuta prije pripreme receptu. Pesto umak se može pripremiti tradicionalno, u mortama i šljamku ili u miješalici.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 617 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 36 mg |
| ugljikohidrati | 84 g |
| Dijetna vlakna | 11 g |
| Protein | 14 g |