Ovaj hamburger prelazi dobro s goveđom ili svinjskom pečenjem ili samo na bilo kojem glavnom jelu. Posebno je dobar kod blažih puretina ili pilića. Ako volite luk, svakako biste trebali probati ovaj recept.
To je također nevjerojatan širenje poslužiti na pržene krafne baguette. Dodajte malo pšeničnog sira i stavite ih ispod broilera na minutu ili dvije. Ukusno!
Što vam treba
- 3 medija
- luk , otprilike 1 do 1 1/2 funte, četvrtast i isjeckan
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 žlice juhe od povrća
- 3 žlice balsamskog octa
- 2 žlice smeđeg šećera
- Sol, za okus
Kako napraviti
- Stavite maslinovo ulje u srednju tavu na srednje topline. Kad je ulje vruće, dodajte luk. Kuhajte luk, često miješajući, oko 15 minuta, ili sve dok luk nije mekan i zlatno smeđi. Dodajte juhu od povrća (možete koristiti pileća juha), balsamov ocat i smeđi šećer.
- Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući sve dok luk nije mekan, a tekućine su smanjene na konzistenciju sirupa.
- Koristite luk na vrh govedine, piletinu ili turska hamburgere, ili kao zalogaj zajedno s goveđom ili svinjskom pečenjem ili steakima.
- Skladištite balsamic jamac s lukom u hladnjaku do 5 dana.
Recept čini oko 1 čašu džemova i lako se udvostručuje za veću šaržu.
Stručni savjeti
- Bilje možete dodati za dodatni okus. Dodajte grančicu ružmarina ili buket, ukrašavajući luk, ružmarin i peršin s lukom, uz juhu i ocat.
- Bacon-Onion Jam: Odstranite maslinovo ulje. Staknite oko 1/2 funte slanine i kuhajte u sredini tikvice dok ne postane svjež. Uklonite na papirnate ručnike kako biste ih ispustili. Ukloniti sve osim jedne žlice drippings i kuhati luk, stalno miješajući, do zlatno smeđe. Dodajte juhu, ocat i smeđi šećer i nastavite s receptom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 105 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 79 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |