Narančasto glazura čini ovaj vlažan i ukusni narančasti brusnica brusnica izvanredan. Napunite glazuru kao debeli ili tanki kao što vam se sviđa, a zatim ispijajte ili širite preko brzog kruha. Lagano cviljenje zaleđivanja dodaje okus narančine naranče, i ne odvaja od kobila brusnice.
Budući da je napravljen sa svježim brusnicama, to je sezonski. Kada je svježa brusnica dostupna u jesen, zamrzni neka za upotrebu tijekom cijele godine.
Slobodno napraviti ovaj ukusan slatki kruh brusnica bez glazura. Samo se ohladi, isjeckajte i poslužite, ili ga prašite sa šećerom u prahu prije posluživanja.
Što vam treba
- 2 šalice višenamjenskog brašna, 9 unci
- 1 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 3/4 čajne žličice soli
- 1 šalicu granuliranog šećera
- 1/2 šalice grubo sjeckani pecans
- 2 šalice svježe sjeckane brusnice
- 3/4 šalice soka od naranče (od 3 naranče)
- 2 do 3 žlice naranče zest (od 3 naranče)
- 4 žlice rastopljenog maslaca
- 1 jaje, tukli
- Za glatkoću
- 1 do 1 1/2 šalice šećera u prahu, ili više, po želji
- 1 do 3 žlice soka od naranče (iz rezerviranog soka od naranče)
- 1 žlica rastopljenog maslaca
- 1 žličica naranče zest (od rezervirane naranče zest)
- 1/4 čajna žličica ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- Masno i brašno napunite šankom od 9 do 5 inča.
- U velikom zdjelu za miješanje umiješajte brašno, prašak za pecivo, soda, sol i šećer sve dok se dobro ne uklopite. Umiješajte u nuts i sjeckani brusnice. S drvenom žlicom, pomiješajte dok se sastojci ne pomiješaju.
- U malu zdjelicu stavite 3 žlice soka od naranče i 1 čajnu žličicu naranče. Staviti na stranu.
- Kombinirajte ostatak naranče, sok od naranče i 4 žlice rastopljenog maslaca. Namjesti u jaje. Ulijte preko suhih sastojaka i pomiješajte dok se svi sastojci ne omekšaju. Ne overmix.
- Žlicite tijesto u pripremljenu tavu.
- Pecite u zagrijanu pećnicu oko 55 do 65 minuta, ili dok drvena kutija umetnuta u sredinu ne izađe čisto.
- Cool u tavi na stalku.
- U međuvremenu, napravite glazuru. Umiješajte 1 čašu šećera s 1 žlicom rezerviranog soka od naranče, 1 žlicom rastopljenog maslaca, rezerviranom narančastom zestom i 1/4 čajnom žličicom vanilije. Dodajte više soka od naranče ili više šećera u slatkišima da biste dobili dobru širenost ili skočnu konzistenciju.
Stručni savjeti
- Budući da prah za pecivo i soda za pečenje počinju proizvoditi plin čim se navlaže, pomiješajte ih sa brašnom i drugim suhim sastojcima prije nego što ih kombinirate s mokrim sastojcima. I pričvrstite pećnicu i pripremite ga prije kombiniranja suhog s mokrom.
Možda bi vam se sviđali
Kruh od naranče-brusnica od tikvica
Muffini s borovnicama od kikirikija
Jednostavan brusnica skočila s narančastim zestom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 295 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrij | 422 mg |
| ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 3 g |