Bilo bi prikladno nazvati ovu "mršavu juhu od rajčice" jer je niska u kalorijama i masnoćama, ali uvijek donosi slike neukusnih, zalijevanih juha kao dio neke prehrambene prehrane. Pa, ne ovdje. Ovaj recept za zdravu juhu od bosiljka rajčice ima sve okuse svojih rođaka s višim masnoćama bez krivnje.
Možemo misliti da je jedenje tradicionalne juhe od rajčice neosjetljiv zdravi izbor, ali, iznenađujuće, mogu biti skrivene kalorije i masti. Naravno, još uvijek dobivate sve prehrambene prednosti rajčice, kao što su visoke koncentracije antioksidansa likopena, beta-karotena, vitamina A i vitamina C. Ali, također, možda ćete tretirati svoje tijelo velikim količinama maslaca, šećera, i vrhnja, koje svi znamo znači dodano kalorije i gram masnoće.
Ova brza i jednostavna juha od rajčice i kisele kalorije, niske kalorije, uklanja masnoće i usredotočuje se na zvijezde emisije. Najbolje od svega, početi završiti, može biti na stolu za 25 minuta.
To je savršena juha za sva godišnja doba. U ljeto možete zamijeniti svježe sjeckane rajčice za sve ili neke od konzerviranih, što će dodati malo, ali ne i puno vremena za pripremu i dodatnu juhu kako bi nadoknadila izgubljenu tekućinu. A ovo je sjajan način korištenja obilje svježeg mirisnog bosiljka na tržištima ili vlastitom vrtu.
Zimi, ova juha je topla i utješna. A budući da imate kontrolu nad finim namirnicama sastojaka, možete je ostaviti malo sitnima da biste ga napunili prvim jelom ili obrokom kada ste upareni s sendvičem od sira na žaru s malo masnoća na kruhu od cjelovitog pšeničnog kruha, ,
Ostatak dobrih vijesti? Juha je prirodno bez glutena i, za vegetarijansku / vegansku inačicu zamijenite juhu od povrća za pileće juhe.
Što vam treba
- 2 žličice
- maslinovo ulje
- 1 mali luk (sitno sjeckani)
- 1 bod celera (sitno sjeckani)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1/2 šalice svježeg bosiljka (sjeckani)
- 1 čajna žličica svježe duhanske listove
- 2 (14 unca) limenke kockice rajčice (nepotrebno)
- 2 šalice netopivog, malo natrij pilećeg bujona (ili juha od povrća)
Kako napraviti
- U srednjoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje topline. Dodajte luk, celer i češnjak i lagano pecite sve dok ne omekšate, oko 5 minuta. Budite pažljivi kako biste bili sigurni da češnjak ne smeđe.
- Dodajte bosiljka, timijan, rajčicu i juhu od izbora. Donesite kuhati.
- Smanjite toplinu i peku 10 minuta. Izvadite iz vrućine i pustite malo ohladiti.
- Upotrijebite miješalicu za uranjanje u juhu. Alternativno, možete pire u serijama u procesoru za hranu ili miješalicu. Brizite je lagano ako vam se sviđa juha odrezak, inače ga pustite u potpunosti za baršunastu konzistenciju.
- Poslužite vrućim ili vrućim ljetnim danom, ohladite juhu i poslužite je hladno s miješalicom na celer stazi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 191 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 538 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 10 g |