Mnogi recepti koji touting biti juha od povrća također sadrže piletinu ili govedinu stock kao bazu. Ne ovdje - ovo je recept za istinsku juhu od povrća bez ikakvih potencijalnih vegetarijanaca ili vegana .
Izrada izvrsne juhe od povrća je vještina koju domaći kuhar treba imati u svom repertoaru za kuhanje. Ne samo da je super na hladnoj noći, bilo kada je potrebna hrana za hranu, ali to je dobro za vas i, ovisno o tome koliko je veggies koje koristite i koliko ste ih izrezali, to može biti kompletan i punjenje jela.
Sve što trebate je juha od povrća (domaća je najbolja, ali voda s vrhnjem je u redu), puno povrća i nekoliko začina. Povrće (i količine) možete prilagoditi u ovom receptu prilično jednostavno. Imate brokule umjesto cvjetače? Zamijenite ga bez ikakvih problema. Nemate zelenog graha ili želite dodati dodatne tikvice? Idite naprijed! Luk, celer i mrkve daju prilično malo okusa, pa je najbolje da ih ne zamijenite, osim ako to apsolutno morate.
Trebate li to bez glutena? Dovoljno je da koristite domaću, gluten-free povrće juha, ili budite sigurni da je vaš dućan kupio je bez glutena. Također biste željeli provjeriti ovu zbirku veganskih juha bez glutena .
Što vam treba
- 1 žlica maslinovog ulja (ili drugo ulje za kuhanje kao što je ulje repulje ili suncokretovo ulje)
- 1/2 veliki luk (sjeckani)
- Izborno: 3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 2 rebra celer (sjeckani)
- 2 mrkve (rezane i oguljene)
- 2 šalice miješanog povrća (sjeckani, pokušajte cvjetača, tikvice ili zeleni grah)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 čajna žličica timijana
- 1 žličicu origana
- 1 lisnatog lista
- 8 šalica juha od povrća (ili 8 šalica vode + 2 kocke povrće)
- 1 (14 unca) može rajčica (nepotrebno)
- Neobavezno: parmezanski sir ili parmezanski sir
Kako napraviti
- Zagrijte ulje u velikom juhu ili zalihama. Dodajte sjeckani luk, dodatni mljeveni češnjak, sjeckani celer i mrvice mrvice. Pecite, miješajte 3 do 4 minute, sve dok luk nije mekan, ali ne pustite da se smeđu.
- Dodajte miješani sjeckani povrće i toplinu 1 do 2 minute više. Nemojte ih smeđuti.
- Dodajte sol, prašak od češnjaka, timijan i origano koji se miješaju kako bi dobro obložili povrće.
- Dodajte lisnati list, juhu od povrća ili vodu pomiješanu s kubanskim kockama i neupotrebljene rajčice. Skuhajte, promiješajte, smanjite toplinu i pecite dok povrće ne postane nježno - oko 8 do 12 minuta.
- Prilagodite ukus začinima.
- Uklonite listić i poslužite domaću juhu od povrća s posipanjem parmezanskog sira ili parmezanskog zamjenskog sira i nekim korjenastim kruhom ili krekeri.
Napomena: Za dodavanje još više tvari u ovu bujnu juhu, možete dodati 1 do 2 šalice quinoa koja je prethodno kuhana u vodi ili juhu od povrća. Samo ga zagrijte u vrućoj juhi.
Više Vegetarijanski / Veganski Soup Recept Ideje
Možda biste željeli isprobati neke od najpopularnijih receptura vegetarijanske juhe ili provjeriti ove vegetarijanske / veganske recepte od juhe od rajčice . Ako tražite nešto s malo proteina, ove vegetarijanske / veganske recepture od juhe treba popuniti račun.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 347 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrij | 15.276 mg |
| ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 18 g |