Pečene pureće noge su odličan izbor za Dan zahvalnosti za manje obitelji gdje je tamno meso je omiljena. Obično možete pronaći ovaj proizvod u supermarketima oko zahvalnosti u Sjedinjenim Državama. U drugim doba godine, možda ćete morati tražiti mesara za njih. Ovi veliki bubnjevi imaju nježan i vlažan meso s najljepšim okusom.
Ovaj recept je vrlo jednostavan, pa naravno, možete ga promijeniti na bilo koji način želite. Dodajte više začina, dodajte malo mljevenog češnjaka ili luka, ili promijenite bilje i začine. A kada napravite promjenu, svakako zapišite kako biste mogli reproducirati recept sljedeći put kada ga želite napraviti.
Usput, začina peradi je vrlo koristan proizvod. Sastoji se od kombinacije bilja, obično kao kadulja, majčina dušica, ružmarina, mažurana, sol i papar. Možete ga kupiti u supermarketu, ili napraviti svoj vlastiti koristeći svoju kombinaciju bilja i začina.
Što vam treba
- 4 do 6 kostiju, skin-on
- purice noge ili
- bataka
- 1/4 šalice maslaca, omekšani
- 1 žličica soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 1 žličica peradi
- 1 čajnu žlicu
- osušeni timijan
- 1/2 šalice pile ili pureće juhe
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Pat su noge puretina suhe papirnatim ručnikom i stavite ih u veliku posudu za prženje. Nikada ne isprati perad u sudoperu; koji će samo širiti bakterije oko vaše kuhinje.
- Pomiješajte omekšani maslac, sol, papar, perad i timijan u malu zdjelu. Udahnite ovu smjesu preko nogu. Također možete ga utrljati na tijelu ispod kože za još više okusa.
- Sipati pileća juha u tavu oko purica noge.
- Pecite pulske štapiće za 1 sat i 30 do 40 minuta ili dok ne dođe do termometra za meso 170 F. Izvadite posudu za pečenje iz peći, prekriti folijom i pustite da stojite 10 minuta, a zatim poslužite.
- Možete poslužiti cijele noge, ili odrezati meso s kosti i služiti na taj način.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1999 |
| Ukupna masnoća | 85 g |
| Zasićene masti | 24 g |
| Nezasićena masnoća | 28 g |
| Kolesterol | 972 mg |
| Natrij | 1.536 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 288 g |