Definicija: Odrezak od Chuck Eye-a izrezan je od pečenja oka (Chuck Primal), niže od rebra. To znači da je ovaj odrezak sličan rođak na Rib-Eye odrezak , ali nije tako nježan ili okusan. Ovaj odrezak je dobra alternativa niske cijene, ali će se isušiti brže od rebra. Iz tog razloga, ne bi trebalo biti pretjerano i može imati koristi od dobre marinade. U najmanju ruku, četkom s uljem, sezonom i roštiljem vruće i brzo do srednje rijetke.
Sve više može dati suhu i suhu odrezak.
Chuck Eye Steak najbolje je brašan da bi bio vlažan, ali je također dobar na žaru ili pite, pod uvjetom da se brine da ne prekoračiti. Ovaj odrezak najbolje služi Srednje rijetke . Sve iznad medija trebat će umak ili odrezak .
Također poznat kao: Bunjast Chuck filet odrezak, beskorisni Chuck Slices