Pečeni rižoto je super jednostavan način da se ovaj sladak glavni jelo jelo. Trebat će vam umivaonik za pečenje u pećnici za ovaj talijanski rižoto . Kada ga promiješate, svakako promiješajte s dna jer riža ima tendenciju da se utone i drži. I budite sigurni da koristite pećnicu kada se uhvatite na vruću ručku! Govorim od teškog iskustva.
Zadnji put kad sam to napravio, dodao sam malo sjeckanog šunke i otopio zamrznute grašak. Možete dodati i kuhani sjeckani piletinu ili losos, ili neki natječući škampi. Ostali veggies koji bi bili dobri uključuju šparoge i zelene grah.
Sve što trebate služiti ovom receptu je zelena salata drizzled s kremastom vinaigrette i nekim prženim kruhom od češnjaka. Čaša bijelog vina dovršava obrok.
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 luk, sitno sjeckani
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- 2 šalice arborio ili bijelo dugo zrno
- riža
- 6 šalica pileća juha
- 1 žličica sušenog bosiljka ostavlja
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žlica papra
- 1 šalica ribanog parmezan sira
- 2 žlice maslaca
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- U teškoj posudi za pečenje s uskim poklopcem, grijanje maslinovog ulja na srednje topline. Dodajte luk i češnjak; kuhati i miješati 4 do 5 minuta dok ne postane prozirna.
- Dodajte rižu; kuhati i miješati 4 do 5 minuta duže.
- Dodajte juhu, bosiljak, sol i papar i stavite na pirjati, često miješajući.
- Pokrijte tavu folijom, a zatim dodajte poklopac. Stavite u pećnicu.
- Pecite 20 minuta, pa pažljivo uklonite iz pećnice, uklonite poklopac i foliju, pa dobro promiješajte. Vratite foliju i poklopac i vratite u pećnicu.
- Pecite 5 minuta duže. Ispitajte rižu da biste vidjeli je li to učinjeno, s laganom čvrstoćom u sredini. Ako jest, promiješajte sir i maslac, zatim pustite stajati, pokriveno, 5 minuta.
- Ako riža nije gotova, pokrijte i vratite se u pećnicu i pecite 5 do 10 minuta duže. Zatim dodajte sir i maslac, promiješajte i pustite stajati 5 minuta.
- Poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 431 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrij | 987 mg |
| ugljikohidrati | 64 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 14 g |