Prvi val sezone sezona službeno je stigao. To znači da će ti divan plodovi biti dostupni za kratkotrajno grickanje i dodavanje pizzazza na naše stolove za večere na kratko vrijeme tijekom ranog ljeta, a zatim ponovno tijekom kasnog ljeta kroz jesen.
Ova salata je lijepa mješavina punog okusa pšenice i kasno ljetno doba - punjena u pite, kolače, džemove i slatke pudinge .
Kada kupujete smokve, pokušajte ih kupiti samo ako planirate odjednom jesti (ili ih dehidrirati). Potražite potpuno sazrele smokve koje daju blagom pritisku palcem. Lagano naborana koža i male pukotine savršeno su u redu, ali izbjegavajte plod koji je previše mekan, prigušen ili oozing. Smokve su prilično propadljive, ali ih možete držati jedan do dva dana ako ih pravilno pohranite - držite ih u zdjelici na svom vrhu poda (u punom prikazu) kako biste ih podsjetili da ih brzo upotrebljavate.
Što vam treba
- 115 g kale, (oko 3 šalice pakirane, stabljike uklonjene i izrezane u velike bitove veličine ugriza)
- 2 žlice soka od limuna
- 1 zrelog avokada
- 1 žličicu morske soli
- 1 mrkva (isjeckan)
- 1 mala žuta tikvica (kockica)
- 2 šalice lišća (mješoviti zelje, itd. Po izboru: kovrčavi endiv, rucula, špinat)
- 8 svježe smokve (omiljena sorta, izrezana na klinove)
- 1/4 šalice mljevenog lanenog sjemenki
Kako napraviti
- Isprati i osušiti kelj, mrkva, tikvice, zelje i smokve i pripremiti se prema popisu sastojaka.
- Stavite kelj u veliku zdjelu i dodajte sok od limuna, avokado i morsku sol. Korištenjem vrlo čistih ruku, masirajte sastojke zajedno dok se ne poželi kelj, a avokado i sol su ravnomjerno raspoređeni.
- Baciti u isjeckan mrkva i tikvice, a zatim dodajte 2 šalice mješovitih listova zelenila. Lagano savijte smokve s flaxseed, kao i ostale sastojke i odmah jesti.
- Ova salata čini zadivljujući dodatak ljetnoj zabavi ili večeri.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 294 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 48 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 12 g |
| Protein | 7 g |