Ovaj njemački recept za vegetarijanske rajčice ( Brotaufstrich mit Tomaten ) izvrsno koristi obilje svježih rajčica iz vašeg vrta ili rajčice koje ste već konzervirali.
Tri vrste rajčica kuhaju se zajedno da daju dubinu arome i okusa. Širenje ili umak od vegetarijanske rajčice može se napraviti veganski tako što se izostavlja vrhnja za šlag.
S velikim brojem likopena i drugih dobrih tvari, ne možete pogriješiti. Jedite ga ravno na kruh ili dodajte više povrća i sira za puni vegetarijanski sendvič (pogledajte više sendvič ideja, ispod, nakon upute upute).
Širenje kao što je to napravljeno je samo za guste, njemački kruh , zanatski kruh ili bagels i slično je neobrađenoj verziji talijanske sundried rajčice bez maslina.
Izrađuje oko 1 šalicu njemačke vegetarijanske rajčice
Što vam treba
- 1/4 šalice luka (sjeckani)
- 1 češanj češnjaka (sitno nasjeckan)
- 2 žličice maslinovog ulja (dobra kvaliteta)
- 1 (14 unca) mogu rajčice (ili domaće konzervirane rajčice, drenirane, ali zadržavaju sokove, sjeckani ili 3 do 4 svježe rajčice)
- 1/4 šalice sundried rajčice (u ulju, sitno sjeckani)
- 2 žlice paradajz paste
- 2 žlice krema za šlag (30 do 36% mliječne masti)
- Izborno: 1/4 čajna žličica soli
- Svježe mljeveni papar na okus
- 2 žlice bosiljka (svježa, sjeckana)
Kako napraviti
- U srednjoj tavi, skuhajte 1/4 šalice sjeckanog luka i 1 sitno nasjeckan češanj češnjaka u 2 žličice kvalitetnog maslinovog ulja dok ne prozirne, dodajte dodano isušene (rezervne sokove) rajčice (ili svježe, blanširane, ljuštene, rajčice), 1/4 šalice sitno sjeckane sundried rajčice, i 2 žlice paradajz paste. Kuhajte, dodavajte rezervirane sokove rajčice dok povrće ne bude mekano.
- Kuhajte do guste paste. Dodajte 2 žlice krema za šlag i promiješajte da se vežu. Ukloni iz vrućine. Cool. Prilagodite začin i promiješajte u dvije žlice nasjeckanog svježeg bosiljka. Rashladite i poslužite hladno.
- Poslužite unutar 3 dana ili zamrznite po žličicama u ladicama za ledene kocke za sendviče. Možeš uzeti punjenje da radiš u malom plastičnom spremniku, i to će se otopiti do ručka.
Napomena : Da biste se lakše širili, počnite sa svim vašim povrćem fino mljevenim. Također možete to izbrisati u procesoru za hranu ili s miješalicom za uranjanje, ako to želite učiniti glatko.
Ručak Ideja Korištenje raštrkanog rajčice
- Fancy Sendvič : Preostale pečene patlidžana, tikvice ili paprike s rajčicom i tanke kriške mozzarelle ili omiljenog sira.
- Jednostavno : Samo se širenje rajčice može poslužiti između kriški kruha.
- New York stil : sir i rajčica.
- Protein : Čvrste kuhane jaje i širenje rajčice.
- Vruće : Stavite sloj rajčice na kruh, pospite izborom sira i protrljajte nekoliko minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 56 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 10 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |