Ova jednostavna parmezana i piletina obložena biljnim uljem čine veliku svakodnevnu obrok koju će obitelj voljeti. Poslužite kao s povrćem i krumpirom ili rižom. Ili dodajte umak marinara i rastopite sir od mozga na piletinu i poslužite ga s špagetima.
Što vam treba
- 4 polovice pilećeg prsa bez kostiju
- 3 žlice rastopljenog maslaca
- 1 šalicu suhog mrvica
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/2 čajna žličica luka u prahu
- 1/2 čajnu žličicu osušenog lista bosiljka
- 1 žličicu sušenog peršina pahuljica
- 1/2 šalice svježeg ribanog parmezanskog sira
Kako napraviti
- Lagano mastite plitku posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu na 375 °.
- Stavite pileće dojke između listova plastične folije i lagano ih nanesite na tanke, a zatim izravnate na ravnomjernu debljinu. Dip piletina komada u rastopljeni maslac; posipajte obje strane piletina s solom i paprom.
- Kombinirajte preostale sastojke u procesoru hrane i pulsu nekoliko puta, dok parmezan sir ne slomi u manje komade, ali još uvijek ima teksturu.
- Izlijte na list papira ili ploče od voska.
- Obojite komade piletine s mješavinom kruha i stavite ih u pripremljenu posudu za pečenje.
- Pecite piletinu oko 25 minuta, ili dok se pile ne kuhate, okrećući se jednom oko pola puta kroz vrijeme kuhanja. Ako je piletina prilično tanka, provjerite doneness na oko 20 minuta.
Poslužuje 4.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1423 |
| Ukupna masnoća | 83 g |
| Zasićene masti | 27 g |
| Nezasićena masnoća | 32 g |
| Kolesterol | 450 mg |
| Natrij | 793 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 139 g |