Različite vrste palačinki krumpira izuzetno su popularne u mnogim dijelovima svijeta, uključujući Sjedinjene Države. Sada ih možete napraviti kod kuće uz ovaj jednostavan recept za njemačke palačinke krumpira.
Klasične palačinke od krumpira poslužene domaćim jabukama ili vrhnjem , mnogi smatraju čistom hranom za hranu. Ono što je sjajno u vezi s receptom u nastavku jest da možete upotrijebiti vlastitu kulinarsku kreativnost kako biste povećali okus. Dodajte neke škampe ili žlicu omiljenih sezonskih sjeckanog svježeg bilja za pop okusa. Bosiljak, kadulja, rajčica, dušica ili ružmarin također bi dobro radili s ovim receptom.
Drugi način za okus krumpira palačinke je dodati različite začine na tijesto umjesto muškatnog oraščića. Čajna žličica češnjaka u prahu, kurkuma prah, zemlju sumac , chili prah, ili chili pahuljice je velika okus potaknuti na ovaj recept.
Alternativno, ako razmišljate o posluživanju kiselog vrhnja kao stranu palačinki od krumpira, dodajte začinsko bilje i / ili začine umjesto tijesto od palačinke. Dijeljenje kiselog vrhnja u dva ili tri dijela i okus svakog dijela s drugačijom travom ili začinom odličan je način za dodavanje nekoliko okusa u jednom posluživanju.
Što vam treba
- 1 funta krumpira (oko 2 medija ili 3 mala Russetta ili bilo koja vrsta škroba krumpira)
- 1/2 luk (srednje)
- 3/4 do 1 čajnu žličicu soli (počnite s nižom količinom, možete dodati sol na stolu)
- Paprika za okus
- Osušeni mužjak za okus
- 1 veliki jaje
- 1/4 šalice ulja (povrće za prženje)
Kako napraviti
- Peel i reza krumpir. Stavite ribani krumpir u čistu posudu za pranje posuđa ili čašicu i iscijedite što više tekućine u zdjelu. Neka tekućina stoji nekoliko minuta, pa pažljivo ispustite tekućinu, ostavljajući krumpirov škrob na dnu posude. Dodajte krumpir.
- Podignuti luk na krumpir. Dodajte sol, papar, muškatni oraščić i jaje. Dobro promiješajte.
- Toplo ulje u tavi. Možete koristiti nepropusnu posudu i samo nekoliko kapi ulja, ako želite, ali za najbolje rezultate koristite 1/8 do 1/4 inča ulja.
- Koristite oko 1/2 šalice mjere, pusti smjesu krumpira u vruće ulje i spljoštiti s leđa žlica. Pecite 4 do 5 minuta na svakoj strani, ili dok ne postanu zlatno smeđe.
- Ocijedite na papirnatim ručnikom i poslužite vruće s jabukama i možda škropljenjem cimeta.
Nijemci vole krumpir palačinke
Zlatne, hrskave pržene njemačke palačinke krumpira pravi su užitak i nešto što Nijemci propuste kad se odmaknu.
Jesti svježe pripremljene palačinke s jabukama na lokalnim otvorenim tjednim tržištima, božićnim tržištima, ili u Karnevalu ili Faschingu, prekrasni su načini na koje Nijemci normalno upuštati u ovu omiljenu njemačku poslasticu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 180 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Natrij | 606 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 10 g |