Saznajte kako napraviti poljski kolač od kave ili zdjelu z kruszonka, jednostavnu, slatku kvasac podignutu tortu s mrvicama na vrhu. Ovo jelo zahtijeva veliku količinu lakta i mukotrpnog rada; ako imate snažnu ruku i zglobove, pokušajte ovo ručno. Inače, mješalica za postolje dobro će raditi.
Što vam treba
- Za tijesto:
- Šalicu šalice
- 4 unce maslaca (1 štap, omekšano)
- 1 1/2 šalice mlijeka
- 2 pakiranja aktivnog suhog kvasca
- 1 žličica soli
- 5 velika jaja (pretučena s solom)
- 6 šalica
- svestrano brašno
- Izborno: 1/2 čajnu žličicu vanilije
- Neobavezno: 1 1/2 šalice grožđice (tamno)
- Za vrh:
- 6 žlica za sve namjene brašna
- 8 žlica šećera
- 4 žlice maslaca
Kako napraviti
- Stavite šećer i maslac u veliku zdjelicu ili mješalicu. Zagrijte mlijeko i sipajte je u zdjelu sa šećerom i maslacem. Umiješajte dok se maslac ne otopi. Neka se ohladi na 110 F.
- Dodajte kvasac i dobro izmiješajte. Dodajte smjesu jaje i pola brašna, stalno miješajući. Dodajte vanilije i grožđice, ako ih koristite i dobro izmiješajte. Dodajte ostatak brašna i dobro promiješajte. Tijesto će biti ljepljivo.
- Izlazite u podmazanu posudu i pokrijte namazanom plastičnom folijom. Pustite da se digne do udvostručenja. Mastrite dvije (9x5-inčne) kolače i pripremite mrvicu u srednju zdjelu kombiniranjem brašna i šećera i prstima u maslac. Staviti na stranu.
- Pomoću lagano prigušenih ruku bacajte tijesto i podijelite ga na pola. Stavite u pripremljene posude . Posipajte polovicu mrvice koja prelazi na svaku tortu. Stavite na ploču za pečenje da biste uhvatili mrvice koje pada za vrijeme pečenja, pokrijte namazanom plastičnom folijom i pustite da se podigne sve dok se tijesto malo ne nakupi.
- Zagrijte pećnicu na 300 ° C i pecite 50 minuta ili dok se trenutno očitani termometar ne registrira 190 F. Izvadite iz pećnice. Kuhajte u tavi 5 minuta, a zatim iskočite i hladne kolače kave posve na svojoj strani na žičani stalak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 160 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrij | 127 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |