Ovaj pečeni recept s pečenjem kuha se domaćim umakom od roštilja. Poslužite roštilj kao jelo ili razbiti govedinu i poslužiti ga u sendvičima. Izvrstan je u tortilama ili pita kruha s nasjeckanim lukom, rajčicama, vrhnjem ili guacamolom.
Što vam treba
- 1 pečenje, pečenje govedine, oko 4 kilograma
- 2 žličice soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 2 žlice maslaca
- 1/2 šalice govedine
- 1 mogu (8 unci) umak od rajčice
- 2 med. Luk, rezanih
- 2 češnjaka, drobljeni i mljeveno
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1/2 čajnu žličicu suhe gorušice
- 1/2 čajnu žličicu paprike kajena, izborno
- 1/4 šalice octa
- 1/4 šalice ketchupa
- 1/4 šalice soka limuna
- 2 žličice Worcestershire umaka
Kako napraviti
- Lagano pržite solom i paprom. Smeđa sa svih strana u rastopljenom maslacu zbog srednje topline.
- Dodajte vodu, umak od rajčice, narezane luk i slomiti češnjak. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 1 1/2 sata.
- Pomiješajte preostale sastojke zajedno i sipajte preko pečenja. Kuhajte 1 sat duže, ili dok ne budete vrlo nježni.
- Poslužite s vrućim mljevenim rezancima ili pirećim krumpirom, zajedno s zelenim grahom ili šparogama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 584 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 211 mg |
| Natrij | 864 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 68 g |