Hrana drevne Grčke bila je raznovrsna, s koncentracijom na povrće, mahunarke, voće i ribu - iako je meso bilo jesti. Meso je prženo na pljuvanje, kuhano u pećnicama i kuhano. Ribu je često kuhano s sirom. Vino je bilo natopljeno i ponekad dodano češnjak. Tehnika kako bi se vrlo tanak fililo tijesto otkrila negdje oko 4. stoljeća prije Krista, pa je vjerojatno da su slatkiši kao baklava također jeli - ali bez šećera!
Med je bio tradicionalni zaslađivač, kao i smokve i proizvodi od prirodno slatkih grožđa.
Prema prehrambenim navikama u staroj Grčkoj, najstariji poznati recept je za kriške ribe skuhane sira i ulja. Mjerenja su bila nejasna jer se pretpostavlja da će dobar kuhar znati točne iznose. Muškarci su kuhali meso na žaru ili na zahodima (drevni roštilji), a žene su kuhale pečenje, kuhanje i pečenje.
Da biste dobili okus drevne Grčke, ovdje su recepti koji odražavaju i sastojke i tehnike kuhanja drevnih vremena.
- Albacore Tuna
- Drevna juha od graha
- Drevni Baklava Recept (Gastrin)
- Cod s korijanderom
- Jednostavne naranče s medom
- Jednostavno slatko sjeme meda (Pasteli)
- Med & Sesame fritters
- Grape Must
- Petimezi Grape Syrup
- Pržena peciva i jabuka
- Morski bas s Feti