Povijest crnog graha

Crni grah dugo je bio protein bogata osnovna hrana mnogih latinoameričkih kultura. Danas crne grah uživa većinu kulture diljem svijeta. Ovi grah pakiraju se s okusom i nutritivnim vrijednostima. Dok mnogi ljudi pridružuju tim grahom s večernjim satom dodavanjem crnih graha na svoj doručak može vam pomoći povećati produktivnost. Saznajte sve o crnim grahom i nađite nekoliko savjeta za kuhanje u sljedećem članku.

Povijest crnog graha

Crni grah, botanički poznat kao Phaseolus vulgaris , izvorno je u Americi. Jedna od preko 500 vrsta zrna graha, crni grah također su poznati kao kornjača grah , kaviar criollo , i frijoles negros . Ovi grah datiraju iz barem sedam tisuća godina kad su bili glavna hrana u prehrani srednjoeuropskih i južnih Amerikanaca. Oni ostaju popularna hrana u mnogim kućanstvima u Americi.

Dok crni grah zavija u Ameriku, postao je popularan diljem svijeta. Ovi grah postao je osobito popularan u suvremenoj pandžabskoj kuhinji. U Louisana Cajun i kreolskoj kuhinji, kornjača grah također je postala glavna metoda.

Što je crni grah?

Grah je oko veličine graška, do 1/2-inch dug, s nešto manje izražen oblik broda zajednički za bubrega grah. Imaju sitnu crnu kožu i bijeli centar. Kada kuhaju, grah ima kremastu teksturu s jakim, malo slatkim okusom.

Zdravstvene prednosti crnih grahova

Crni grah je izvrstan zdrav dodatak većini dijeta. Oni su posebno dobri za vegane i vegetarijance jer su nevjerojatno visoki u bjelančevinama. Postoje čak i neke velike veganske pržene recepte koje koriste crne grah umjesto jaja. Ako volite slastice za doručak crni grah brownie je velika zdrava alternativa.

Ovi grah također su pakirani vlaknima koji pomažu u probavi. Vlakna u tim grahom također će vam pomoći smanjiti kolesterol i povećati ukupnu srčanu bol koja je sveukupna pobjeda. Grah je složeni ugljikohidrat i protein, što znači da vaše tijelo duže traje da ih probavlja od jednostavnih ugljikohidrata. To vam pomaže da se osjećate punije duže što je super za svakoga na dijeti. Oni su također puni vitamina poput B6 koji pomažu u raspirivanju vašeg raspoloženja.

Više što jesti

Grah može nekim ljudima pretjerano gaziti, ali postoje načini da se to izbjegne. Konzervirani grah obično je lakše na probavnom tragu od suhog graha. Namakanje vaših grah preko noći prije nego ih kuhate također može pomoći. Lijekovi bez recepta kao što su beano također vam mogu pomoći probaviti vaše grah.

Crni grah kao doručak

Dodavanje crnog graha na hranu za doručak pomoći će i vašem raspoloženju jer pomaže stabilizirati šećer u krvi. To znači da uključivanje graha u vaš doručak ili ručak može pomoći da se spriječi sredinom poslijepodneva kriza pospanosti i kiselog raspoloženja.

Više o crnim grahom:

• Savjeti za kuhanje crnog graha
• Odabir i pohrana crnog graha
• Mjere za crne grah, utezi, zamjene i ekvivalenti

kuharice

Dnevni grah