Ovaj recept makarona i sira je kombinacija makarona za lakat i okusan umak od domaćeg sira. Neki američki (Velveeta) sir u umaku čini ga kremastim od svih cheddar, ili koristiti sve cheddar sira, dimljeni cheddar, ili cheddar i Gruyere mješavinu. Umak postaje bogatiji s nekim svijetlim kremom ili pola i polim, a mala količina senfa doda okus.
Maslačna krušna mrvica prelazi smeđe savršeno za ukusnu, hrskavicu. Ponekad dodam ribani parmezanski sir u smjesu krušne mrvice.
Što vam treba
- 8 unci lakat makaroni (2 šalice nekuhane)
- 6 žlica maslaca (podijeljeno)
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 2 šalice mlijeka
- 1/2 šalicu pola i pol
- 1/8 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 čajnu žličicu suhe gorušice
- 2 šalice isjeckanog cheddar sira (8 unci)
- 1 šalica isjeckanog američkog sira (4 unce)
- 1 šalicu meke mrvice *
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- Mastite 2-quart jelo za pečenje ili sprej s raspršivačem ulja za kuhanje.
- Kuhajte makarone slijedeći upute o pakiranju; ispustite u cjedilu i isperite toplom vodom.
- U zdjelu, kombinirajte cheddar i američke sireve. Staviti na stranu.
- U srednjoj tavi otopite 4 žlice maslaca preko srednje topline dok ne postane vruć i pjenast; promiješajte u brašnu dok se ne pojavi šampanjac. Kuhajte, uz miješanje, 2 minute. Postupno dodajte mlijeko i vrhnje zajedno s solju, paprom i mljevenim senfom. Kuhajte, stalno miješajte, sve dok ne postane zgušnjavano. Dodajte dvije šalice mješavine sira i nastavite kuhati dok se ne rastopi, stalno miješajući.
- Dodajte isušene makarone u umak i promiješajte da se uklopite. Ulijte makarone i sir u pripremljenu posudu za pečenje. Vrh s preostalim 1 šalica sira
- Rastopite preostale 2 žlice maslaca i bacajte krušnim mrvicama. Pospite sir po sloju.
- Pecite 25 do 35 minuta, sve dok ne dobijete šampanjac i lijepo smeđe.
* Napravite krušne mrvice u procesoru za hranu pomoću dnevnih kruha ili peciva.
Savjeti i varijacije
- Koristite kombinaciju cheddar i Gruyere sira ili sve cheddar sira.
- Koristite isjeckan dimljeni cheddar sir u umaku.
- Dodajte oko 1/2 šalice kuhane slomljene slanine u umak.
- Dodajte 1/4 šalice ribanog parmezanskog sira na smjesu mrvice i maslaca.
Možda bi vam se sviđali
- Osnovni slojeviti makaroni i pečenje sira - Samo 5 sastojaka ulaze u ovaj jednostavan mač i sir.
- Pečeni makaroni i sir s kobasicama - Smeđa kobasica dodana je ovom pečenom makaronu i sirom.
- Makaroni i sir s baconom - Svršteni slaninu i krušne mrvice na vrhu ove posude za makarone i sir.
- Spori štednjaci makaroni i sir s varijacijama - Ovaj makaroni i sir se kuha u loncu loncu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 717 |
| Ukupna masnoća | 47 g |
| Zasićene masti | 26 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrij | 1,102 mg |
| ugljikohidrati | 44 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 30 g |