Ovo je sira veganska verzija talijanskog klasičnog pesto, sa svježim sirovim bosiljkom i avokadom. I sve je malo božanstveno. Iako možete koristiti mnoge biljke da biste napravili pesto, ovaj recept koristi bosiljak koji je najpopularnija verzija. Možete zamijeniti neki ili sve avokado s maslinovim uljem ako to morate, ali vjerojatno ćete morati samo 4 do 6 žlica. Ovaj umak ide izvrsno sa sirovim tikvicama i sirovom veganskom mediteranskom salatom . Ili ga pokušajte kao umak na sirovoj pizze zajedno s lososom borovice Nutritivna mliječni paprika.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice bosiljka (čvrsto pakiran)
- 2 žlice pinjola
- 3/4 šalice
- avokado (pire)
- 1 žlica sok od limuna (svježe stisnutu)
- 1 žlica kvasca (
- nutritivni )
- 1-2 češnja češnjaka (sirovo)
- 1/2 čajna žličica soli (more, ili na okus)
- 2 žlice vode (ako je potrebno)
Kako napraviti
Pomiješajte sve sastojke zajedno u mješalici procesora hrane dodavajući vodu po potrebi kako biste postigli željenu konzistenciju. Podesite sok od limuna i sol prema vašim ukusima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 106 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 160 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 5 g |