Ovaj klasičan recept za tune s glutenima temelji se na receptu John Mitzewich, našem nagrađivanom stručnjaku za američku hranu. To je divna hrana za one koji su od nas na dijetama bez glutena!
Upotrijebite svoju omiljenu tjesteninu bez glutena. Koristio sam 100% gluten-free corn rigatoni s vrlo dobrim rezultatima. Također, koristite konzerviranu kremu bez glutena od juhe od gljiva radi lakšeg korištenja ili napravite vlastitu domaću kremu od gljiva bez glutena. Ako napravite vlastitu juhu, to će vam dodati malo vremena pripreme za svoj recept.
Što vam treba
- 8 unce glutena tjestenina (koristila sam
- Sam Mills proizvodi 100% rigatoni školjke bez glutena bez kukuruza)
- 1 šalice zamrznute slatke grašak
- 3 žlice maslaca
- 1/2 šalice slatkog žutog luka (finog kocke)
- 1/2 šalice crvenog papra (finog kocke)
- 4 žlice glutena slatkog rižinog brašna
- 1 3/4 šalice mlijeka (ili pola i pola)
- 1 1/2 šalice konzervirane
- vrhnje od gljiva bez glutena (ili
- domaća bez glutena vrhnje od gljiva )
- 1 velika (12 unca) može se napuniti tuna u vodi (dobro isušen, razbijen u male komadiće)
- 2 šalice cheddar sira (isjeckan)
- 1 žličica soli
- 1/4 čajna žličica mljeveni crni papar (ili okus)
- 1 šalica
- bez mrvica (ili 1/2 - 3/4 šalice bez mrvica bez glutena)
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 F / 176 ° C
- Kuhajte tjesteninu bez glutena u slanoj vodi, prema uputama.
- Dodajte smrznute grašak 2 minute prije tjestenine.
- Odvucite tjesteninu i grašak i isperite u hladnoj vodi. Stavite u veliku posudu za miješanje.
- Rastopiti maslac u tavi. Sipati luk i crveni papar preko med-niske topline za oko 3 minute uzbudljiv povremeno.
- Pospite povrćem bez glutena slatkog rižinog brašna, promiješajte i nastavite kuhati, miješajući, još 3 minute.
- Namotajte u mlijeku, juhu od gljiva bez glutena, sol i papar okusite. Umiješajte na laganu toplinu dok smjesa ne počne pecivati i zgušnjavati.
- Pažljivo ulijte kuhani umak na kuhane makarone i grašak.
- Dodajte tune i 1 1/2 šalice sira i promiješajte da se kombinirate.
- Ulijte smjesu u posudu sa zakiseljenom posudom od 9 x 13 (3-kvart) i vrhom s ostatkom sira.
- Pomiješajte krušne mrvice bez glutena ili mrvice krekera s maslinovim uljem sve dok se ne sjedinite i ravnomjerno pospite tanjurom.
- Pecite 35 do 40 minuta, sve dok ne pijuckate i posušite.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.