Pečeni krumpir u pećnici daje jedinstvenu aromu i teksturu krumpira. Krumpir je obučen s jednostavnom, ukusnom mješavinom majoneze, vrhnja i soka od limuna. Kopar, crveni luk, žarač i češnjak daju boju i okus.
Ova salata od krumpira bit će pogodak cookouta ili potluck, i to dobro ide s mesom na žaru, piletinom ili hamburgerima. Dodajte malo kuhana slanina na ovu salatu krumpira za dodatni okus.
Što vam treba
- 2 žlice maslinovog ulja (plus više za tavu)
- 1 1/2 funti crvenog krumpira
- 1 mali crveni luk
- 1 češnjaka češnjaka, fino mljevenog
- 1 čajnu žličicu sušene povrće ili 1 žlica svježe sjeckani kopar
- 1 žlica svježe snijegom
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/2 šalice majoneze
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 1 žlica svježeg soka od limuna
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Stavite posudu za pečenje od 9 do 13 inča s folijom; lagano četkajte foliju s malom količinom maslinovog ulja.
- Pročistite krumpir. Peel, po želji, a zatim ih izrežite u zalogaj-si2 1/2 do 3/4-inčni komada.
- Peel crveni luk i izrezati u 1/2-inčni komada.
- U velikom zdjelu ili u vrećici za hranu, bacajte krumpir i luk s komadima od 2 žlice maslinovog ulja, češnjaka, kopra, povrće, sol i papar. Premjestite smjesu krumpira u posudu za pečenje i pecite 45 do 55 minuta, ili dok krumpiri ne budu natopljeni. Umiješajte povremeno tako da će krumpir ravnomjerno smeđe.
- Neka se krumpir potpuno ohladi. Kombinirajte majoneze, kiselo vrhnje i sok od limuna u maloj zdjeli. Bacite smjesu majoneze s mješavinom krumpira i po potrebi dodajte još majoneza.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 463 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrij | 201 mg |
| ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 7 g |