Ovi češnjak pire krumpir su napravljeni s crvenom kožom krumpira. Slobodno dodajte malo svježe nasjeckani peršin i žeravicu na krumpir kad ih umaknete.
Volim ih izraditi s neprirodnim crvenim krumpirom, ali možete ukloniti krumpir ako želite ili upotrijebite drugu vrstu krumpira. Yukon Gold krumpir ili krumpir za pečenje također se mogu koristiti za ovaj recept.
Također možete koristiti maslinovo ulje umjesto maslaca u receptu. Pogledajte savjete i varijacije za više okusnih alternativa.
Što vam treba
- 2 funti od malih do srednjih crvenih krumpira
- 4 češnja češnjaka (ljušteno i narezano)
- 1 žličica soli
- 3 žlice maslaca
- 1/4 do 1/2
- šalica mlijeka ili pola i pol, zagrijana
- Dash sol i svježe mljevena paprika (na okus)
- Ukrasite: svježi nasjeckani peršin ili žeravica
Kako napraviti
Pročistite krumpir i izrezati u male komade.
Stavite krumpir i sjeckani češnjak u srednju tavu ; prekriti vodom i dodati sol. Donesite kuhati; pokriti, smanjiti toplinu do srednje niske i nastaviti kuhati dok krumpir ne bude nježan, oko 20 minuta.
Stavite 1/2 šalicu mlijeka ili pola i pol u tavi i zagrijte samo do vrućine.
Uklonite krumpir iz vrućine i dobro iscijedite. Stavite ih u zdjelu i masline s maslacem i vrućim mlijekom ili pola i pol.
Dodajte sol i svježe mljeveni crni papar na okus.
Ukrasite krumpir sa svježim nasjeckanim peršinom ili bilje, ako želite.
Poslužuje 4 do 6.
Savjeti i varijacije
- Cheddar i krumpir s lukom - Odstranite češnjak, po želji, i dodajte 3/4 do 1 šalicu odrezanog cheddar sira i 1/4 šalice finih sjeckanog zelenog vrhnja od luka prije no što se pržite.
- Gruyere i češnjak pire krumpira - Uz vruće mlijeko dodajte 1 šalicu sira Gruyere sira; mljeti i nastaviti s receptom.
- Češnjak i pesto krumpir - Otiđite maslac i dodajte 1/4 čašu pripremljene pestre i 3 žlice svježeg ribanog parmezan sira zajedno s vrućim mlijekom. Mash i nastavite s receptom.
- Lakše alternative - Odrežite maslac ili upotrijebite ekstra djevičansko maslinovo ulje umjesto maslaca. Koristite pola mlijeka i pola pileća juha umjesto svih mlijeka ili pola i pola.
- Češnjak i kiselo vrhnje pire krumpir - Umjesto vrućeg mlijeka dodajte kiselo vrhnje ili dio kiselo vrhnje (po mogućnosti na sobnoj temperaturi) krumpiru prije no što se pržite. Ako želite, dodajte žlicu ili dvije sjeckane povrće ili 2 žličice sušenog kopriva.
Više Možete i Vi
Jednostavan mikrovalni pečeni krumpir
Kiselo vrhnje i mljeveno meso pire krumpir
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 204 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 45 mg |
| ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 4 g |