Ovaj prekrasan recept za kekse od šećera je klasičan. Trebao bi biti dio vašeg božićnog kolačića svake godine.
Chilling cookie tijesto je važan korak koji većina recepata ostavi. Tijekom vremena u frižideru, gluten u brašnu se opušta, pa će keksi biti nježniji. A okusi mogu rasti i razvijati se u tijestu. Nemojte preskočiti ovaj korak za najbolje rezultate. Čak možete napraviti tijesto nekoliko tjedana ispred vremena i zamrznuti ga. Neka se otopi preko noći u hladnjaku.
I ne zaboravite ispravno izmjeriti brašno. Jedna od najvećih pogrešaka pekara je dodati previše brašna u kolačiće tijesta. Koristite ljestvicu za najbolje rezultate; jedna šalica brašna treba težiti 120 do 125 grama.
Da biste ih stavili u božićne kekse, zamrzni ih s bilo kojom zamrzavanjem s voćem i tijestom zalijepljenom bojom hrane, ukrašavajte ukrasnim jestivim glitter, nonpareils, jimmies i sprinkles. I nemojte se bojati da ih mrazite čokoladom ili maslacem od kikirikija ili glaziranim karamelom! Jedna od najboljih stvari o ovim kolačićima (osim okusa) jest koliko su svestrani.
Što vam treba
- 1 šalicu maslaca
- 1 šalicu šećera
- 2 jaja
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 3 šalice brašna
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/3 šalice mlijeka
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, krema maslac i šećer do pahuljasto i svjetlo; to bi trebalo trajati oko 5 minuta s električnom mješalicom ili 10 minuta rukom. Dodajte jaja, jednu po jednu, dobro udarajući nakon svake dodatke. Dodajte vaniliju i dobro promiješajte.
- Prosijite zajedno brašno, soda za pečenje, prašak za pecivo i sol. Na mješavinu dodajte smjesu brašna na maslac i šećernu smjesu, počevši i završavajući sa suhim sastojcima.
- Tijesto tijesto tijesno pokrijte plastičnom folijom i folijom i ohladite u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći. (Ako se tijesto ohladi preko noći, ostavite da sjedne na sobnoj temperaturi 30 minuta prije nego što se izbacuje, tako da je zadatak lakši.)
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Na slabo floured površini, izvaljati tijesto pomoću floured valjanja pin na debljine oko 1/4 ". Rezati s kolačići rezači.
- Ili možete zakotati tijesto u 1 "loptice, staviti na listove kolačića i poravnati s dnom vodenog stakla umočenog u šećer.
- Pecite kolačiće na neizbrisanim listovima kolačića 7 do 10 minuta, sve dok ne postanu vrlo lagano zlatno smeđe oko rubova. Pustite kolačiće da se ohne na pločicama kolačića oko jedne minute, a zatim ih izvadite na žičani stalak da se potpuno ohladi. Čuvati u hermetični spremnik na sobnoj temperaturi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 258 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Natrij | 234 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 3 g |